Vins i Caves

L'Institut Català de la VInya i el Vi (INCAVI), el clúster INNOVI, i els cellers Gramona, Juvé & Camps, Freixenet, Segura Viudas i Torelló han desenvolupat el projecte Ecollevat per produir llevats ecològics a través de la utilització de la biodiversitat de les seves vinyes. Avui s'ha presentat la investigació als cellers en un acte al celler Juvé Camps. Aquest estudi, que es lliurarà als cellers al setembre, servirà perquè puguin aplicar els nous llevats als seus vins i escumosos, una recerca que ha durat tres anys, i que els permetrà diferenciar millor els seus vins sense necessitat d’emprar llevats estàndards comercials i personalitzar els seus vins i escumosos d'alta gamma.

Llegeix més...

El celler de Família Torres a Pacs del Penedès figura entre els 50 millors cellers del món, segons el ranking World’s Best Vineyards 2019 que acaben de llançar els organitzadors de les prestigioses llistes World’s 50 Best Restaurants. Aquest nou llistat distingeix aquells cellers que, a més d’elaborar grans vins, val la pena visitar per ser “llocs impressionants on tastar vins i aprendre sobre el procés d’elaboració”, segons expliquen els responsables al web del certamen.

Llegeix més...

Jean Leon celebra la sisena edició del ViArt, el certamen que anualment marida el vi amb una disciplina artística, aquest divendres a les 19.30h al celler de Torrelavit. En aquesta ocasió, la temàtica escollida és la cuina creativa i comptarà amb la participació del xef del restaurant Casamar de Llafranc (1 estrella Michelin), Quim Caselles.

Llegeix més...

Família Torres ha inaugurat el Jardí Restaurant El Celleret, un espai enogastronòmic ubicat a l’emblemàtica finca Mas La Plana, al cor del Penedès. Envoltat de vinyes i amb vistes a la muntanya de Montserrat, la gastronomia d’El Celleret gira entorn al vi, amb una àmplia selecció de platets per compartir, plats de la terra inspirats en receptes tradicionals i propostes a la brasa. Els elaboren els xefs Martín Ponzo, amb gairebé dues dècades d’experiència als fogons, i Sergi Millet, xef executiu i al capdavant del Restaurant Masia Mas Rabell de la Família Torres des del 2004.

Llegeix més...

Aquest vespre torna la Nit d’Estrelles, una de les experiències més emblemàtiques que ofereix Família Torres al seu celler de Pacs, per gaudir del vi en un entorn idíl·lic sota els estels. El dia 13 de juliol se celebrarà una altra jornada de la Nit d'Estrelles per viure aquesta singular experiència estiuenca. Com a novetat d’aquesta novena edició, la jornada acabarà amb un sopar en el nou restaurant jardí ubicat al centre de visites de Família Torres.

Llegeix més...

L'alcalde de Vilafranca, Pere Regull, i el president de Tastavins Penedès, Max Margalef, han inaugurat aquesta tarda la fira de vins del Banc Sabadell Vijazz Penedès, situada a la rambla de Nostra Senyora, acompanyats de diversos representants del Banc Sabadell, regidors del consistori i alcaldes de la comarca, així com de l'acadèmia. Posteriorment també s'hi ha sumat el diputat de JuntsxCat al Parlament, Eduard Pujol.

Llegeix més...

Vilafranca acollirà a partir de demà, i durant tot el cap de setmana, el Banc Sabadell Vijazz Penedès 2019, el gran maridatge de vins i caves del Penedès amb el millor jazz internacional. El certamen, que arriba a la seva tretzena edició, atraurà, com cada any, milers de persones a la Vila-l’any passat en van ser més de 55.000-, però també a la resta de la comarca. Els hotels, els establiments rurals, els bars i restaurants s’omplen aquests tres dies de clients, la majoria dels quals de Catalunya (el 78,37%), però també de la resta d’Espanya (14,08%, i de l’estranger (el 7,55%). Durant tres dies, Vilafranca es converteix en el centre neuràlgic tant dels aficionats del jazz com del vi i el cava. 

Llegeix més...