Són els reis de qualsevol amanida i, si una cosa bona té aquesta verdura és que la pots trobar durant tot l'any a les nostres botigues. Saps de quina hortalissa parlem? Efectivament, dels enciams.
Tots els enciams que cultivem provenen de camps propis. En total, tenim 25 hectàrees dedicades al cultiu d'aquesta hortalissa, que anem sembrant en funció de l'època de l'any. Aquest mes de maig, per exemple, tenim dues hectàrees de camps d'enciams al Maresme i al Vallès, concretament a Vilanova del Vallès. Des del moment que els plantem fins que els collim passen entre dos i tres mesos, depenent de la temperatura i les condicions climatològiques, i els anem controlant, regularment, perquè la terra del voltant estigui humida per assegurar-nos que arrelen bé i creixen sans i tendres. 

Amb l’arribada del bon temps podem gaudir d'un dels llegums més tendres i dolços que existeixen: els pèsols. Igual que les faves, els pèsols pertanyen a la família de les lleguminoses i, per tant, es classifiquen dins del grup dels llegums. A continuació t’expliquem com les cultivem i quin és el secret perquè siguin tan bons. 

Si per una cosa es caracteritzen les maduixes és per la seva intensa i agradable aroma i per un sabor dolç amb un punt d’acidesa. Qui es pot resistir a aquesta deliciosa fruita vermella de forma arrodonida? Ningú, n’estem segurs! I és que comença la temporada d'una de les fruites més bones i estimades de casa nostra!

Si et preguntem quina és la fruita típica de l’hivern, estem segurs que ens diràs les mandarines i taronges. Són les fruites per excel·lència i les reines de les nostres taules durant aquesta època de l’any. I a Ametller Origen ho sabem. Com a pagesos que som, cultivem els millors cítrics, de màxima qualitat i sabor excepcional, perquè gaudeixis a cada mossegada de la ‘xispa’ d’aquestes fruites. Vols saber el nostre secret? Te l’expliquem!

El mes de juny passat, coincidint amb el Dia Mundial de l’ELA, vam llençar la iniciativa ‘Cuina Solidària’, un projecte de la mà d’Albert Adrià, Ada Parellada, Carme Ruscalleda, Joan Roca i Nandu Jubany i els esportistes Aitana Bonmatí, Ona Carbonell, Alex Corretja, Alèxia Putellas i Juan Carlos Unzué per recaptar fons per l’ELA.