T'has preguntat mai què és un camp d'assaig i com podem aplicar la innovació als camps? Avui et volem explicar un dels projectes d'innovació que estem duent a terme per oferir-te els millors tomàquets amb el màxim sabor i nutrients durant tot l'any. 
    Més de 200 varietats als camps de Vilassar de Mar
    Actualment, treballem amb més de 200 varietats de tomàquets als nostres camps d'assaig de Vilassar de Mar. I ho fem en el marc d'un projecte d'innovació per trobar aquelles varietats amb més potencial i major sabor. I com ho fem? Doncs les cultivem amb diferents tipus de fertilització, rec i poda, per afinar al màxim i donar amb la varietat més saborosa i conèixer en detall les condicions agronòmiques que necessita. Quan trobem la combinació ideal, el que fem és cultivar-la en les diferents finques que tenim distribuïdes al llarg de l'eix de mediterrani, amb l'objectiu que puguis gaudir d'un tomàquet singular amb els màxims nutrients i sabor durant tot l'any.

    De mida petita, pell vellutada i de color grogós ataronjat, els albercocs són una de les fruites més apreciades de l'estiu, i a Ametller Origen els cultivem i collim d'una manera concreta perquè els puguis gaudir en el seu màxim esplendor. Actualment, tenim 190 hectàrees de camps propis on cultivem albercocs, concretament a la zona del Penedès i a Múrcia, i els collim de maig a setembre. 

    Selecció d'una varietat concreta 
    Tenim una manera de fer concreta i única, per això seleccionem aquelles varietats d'albercocs que són més resistents a condicions d'estrès hídric, i els deixem a l'arbre fins que es troben el en el seu punt òptim de maduració, perquè siguin més dolços i estiguin plens de nutrients. 

    El tomàquet cherry és una de les varietats més consumides de tomàquet; pel seu sabor, les seves propietats i també la seva versatilitat a la cuina. Tot i que és una verdura que pots trobar durant tot l'any a les nostres botigues, és durant els mesos calorosos quan es troben en la seva màxima esplendor. A continuació t'expliquem com els cultivem i els secrets que fan que els nostres cherrys siguin els més bons. 

    Són els reis de qualsevol amanida i, si una cosa bona té aquesta verdura és que la pots trobar durant tot l'any a les nostres botigues. Saps de quina hortalissa parlem? Efectivament, dels enciams.
    Tots els enciams que cultivem provenen de camps propis. En total, tenim 25 hectàrees dedicades al cultiu d'aquesta hortalissa, que anem sembrant en funció de l'època de l'any. Aquest mes de maig, per exemple, tenim dues hectàrees de camps d'enciams al Maresme i al Vallès, concretament a Vilanova del Vallès. Des del moment que els plantem fins que els collim passen entre dos i tres mesos, depenent de la temperatura i les condicions climatològiques, i els anem controlant, regularment, perquè la terra del voltant estigui humida per assegurar-nos que arrelen bé i creixen sans i tendres. 

     

     

     

     

     

    El Cargol 1.284

    Penedès Guia

    El Santoral de la setmana

    Dijous dia 15
    Faustí, Geòrgia, Claudi

    Divendres dia 16
    Elies, Juliana, Honest

    Dissabte dia 17
    Aleix, Ròmul, Silví

    Diumenge dia 18
    Simeó, Eladi, Bernadeta

    Dilluns dia 19
    Gabí, Conrad, Jordi

    Dimarts dia 20
    Nemesi, Eleuteri, Amada

    Dimecres dia 21
    Pere Damià, Claudi, Dositeu

    Subscriu-te al nostres butlletí i rebràs totes les notícies del dia en un sol correu o si ho prefereix un correu setmanal amb totes les notícies.

    REDACCIÓ 

     93 890 00 11 (Ext.01)
    691 484 842

    Olga Aibar
    (Redactora en cap)
    redaccio@ elcargol.com

    Lorena Del Amor
    (Redactora) 
    penedes
    @ elcargol.com

    GESTIÓ COMERCIAL 

    93 890 00 11 (Ext. 02)

    Montse Calzado
    692 189 896
    comercial@ elcargol.com

    Noelia García
    625 414 156
    comercial2@ elcargol.com

    DISSENY I MAQUETACIÓ 

    93 890 00 11 (Ext. 03)

    Abdelghafour Eddalai
    publicitat
    @ elcargol.com
    elcargol
    @ elcargol.com