Pere Escudé és un reconegut enòleg i sommelier, i la quarta generació d'enòlegs del celler Masia Bach. Va estudiar Químiques i Enologia a Madrid i a Burdeus, va treballar com a cap d'Enologia a la finca Raimat de Codorníu, a Lleida, durant 23 anys i 9 al celler Monte Vannos, a la Ribera del Duero. També va obrir una empresa de consultoria vitivinícola a Vilafranca. Actualment continua d'enòleg a diversos cellers de Ribera del Duero, Potes, Calatayud i Tremp. També dinamitza els tasts de vins de la Fira del Gall de Vilafranca des de fa vint anys. Ara, a més, des del passat mes de maig, està al capdavant de la Taverna del Vinseum.