Salut

De polpa ataronjada i pell gruixuda, la carbassa és una verdura típica de tardor, molt apreciada pel seu sabor dolç i la seva versatilitat a la cuina. A continuació t'expliquem on les cultivem i com ho fem perquè siguin tan bones. 

Llegeix més...

Setembre és sinònim de figues, una de les fruites de temporada més apreciades, delicioses i dolces. Qui es pot resistir a aquesta fruita de consistència tova i forma arrodonida o ovalada? Ningú, n’estem segurs! A continuació t’expliquem com les cultivem i quin és el secret perquè siguin tan bones.

Llegeix més...

T'has preguntat mai què és un camp d'assaig i com podem aplicar la innovació als camps? Avui et volem explicar un dels projectes d'innovació que estem duent a terme per oferir-te els millors tomàquets amb el màxim sabor i nutrients durant tot l'any. 
Més de 200 varietats als camps de Vilassar de Mar
Actualment, treballem amb més de 200 varietats de tomàquets als nostres camps d'assaig de Vilassar de Mar. I ho fem en el marc d'un projecte d'innovació per trobar aquelles varietats amb més potencial i major sabor. I com ho fem? Doncs les cultivem amb diferents tipus de fertilització, rec i poda, per afinar al màxim i donar amb la varietat més saborosa i conèixer en detall les condicions agronòmiques que necessita. Quan trobem la combinació ideal, el que fem és cultivar-la en les diferents finques que tenim distribuïdes al llarg de l'eix de mediterrani, amb l'objectiu que puguis gaudir d'un tomàquet singular amb els màxims nutrients i sabor durant tot l'any.

Llegeix més...

De mida petita, pell vellutada i de color grogós ataronjat, els albercocs són una de les fruites més apreciades de l'estiu, i a Ametller Origen els cultivem i collim d'una manera concreta perquè els puguis gaudir en el seu màxim esplendor. Actualment, tenim 190 hectàrees de camps propis on cultivem albercocs, concretament a la zona del Penedès i a Múrcia, i els collim de maig a setembre. 

Selecció d'una varietat concreta 
Tenim una manera de fer concreta i única, per això seleccionem aquelles varietats d'albercocs que són més resistents a condicions d'estrès hídric, i els deixem a l'arbre fins que es troben el en el seu punt òptim de maduració, perquè siguin més dolços i estiguin plens de nutrients. 

Llegeix més...

El tomàquet cherry és una de les varietats més consumides de tomàquet; pel seu sabor, les seves propietats i també la seva versatilitat a la cuina. Tot i que és una verdura que pots trobar durant tot l'any a les nostres botigues, és durant els mesos calorosos quan es troben en la seva màxima esplendor. A continuació t'expliquem com els cultivem i els secrets que fan que els nostres cherrys siguin els més bons. 

Llegeix més...