Salut

Sabies que un 1/3 dels aliments que es produeixen al món s'acaben malbaratant el que suposa la primera causa del canvi climàtic? Les dades sobre malbaratament alimentari són alarmants i ens trobem davant d'una emergència a la qual cal fer front entre tots. I és que quan es malbarata un aliment, no només es perd el producte en si, sinó que s'estan malbaratant tots els recursos que s'han utilitzat per produir-lo com energia, sòl, aigua.

Llegeix més...

Una alimentació desequilibrada pot produir carències de determinats nutrients i això pot donar símptomes com el nerviosisme, el cansament, la falta d’atenció, problemes de memòria i, fins i tot, depressió. I és que el cervell és un òrgan molt complex i hem de cobrir les seves necessitats a través del que mengem, com passa amb tots els òrgans del nostre cos. 

Així doncs, tot el que mengem diàriament té un efecte directe en la producció de senyals químics, que el que fan és transmetre la informació a tot el sistema nerviós. Cada una d’aquestes substàncies té una funció específica i perquè el nostre cervell les pugui sintetitzar cal que la nostra dieta proporcioni tots els nutrients necessaris. 

Llegeix més...

Al nostre país hi ha aproximadament 4.000 malalts d’ELA i cada dia tres persones en són diagnosticades i tres persones moren a causa d’aquesta malaltia minoritària. Amb l’objectiu de donar visibilitat i recaptar fons per l’ELA, des d’Ametller Origen hem posat en marxa el projecte ‘Cuina solidària’, de la mà de  cinc reconeguts xefs -Albert Adrià, Ada Parellada, Joan Roca, Carme Ruscalleda i Nandu Jubany-, i cinc esportistes, -Aitana Bonmatí, Ona Carbonell, Alex Corretja, Alèxia Putellas i Juan Carlos Unzué. 

Llegeix més...

Sabies que els tomàquets, a nivell botànic, estan dins del grup de les fruites, però tenint en compte el seu valor nutricional, es consideren una hortalissa? Actualment, a casa nostra, tenim una gran varietat de tomàquets i, en els darrers anys, se n’han recuperat molts que havien quedat oblidats. Així doncs, aquesta hortalissa és essencial a la nostra cuina, tant per la seva versatilitat a l’hora de cuinar-lo, com pels seus beneficis.

Llegeix més...

Sabies que a Catalunya cada persona genera 527 quilos de residus a l’any de mitjana i més de la meitat concretament un 55%, van al contenidor de la resta? O que la producció de plàstic i la incineració de residus plàstics generen a nivell mundial uns 400 milions de tones de CO2 a l’any? Ens farien falta 1,7 planetes per mantenir les demandes del sistema actual. Coincidint amb el Dia Mundial del Medi Ambient, que es va celebrar diumenge 5 de juny, des d’Ametller Origen hem posat en marxa el Quizz dels petits gestos, un test on els consumidors poden avaluar com de sostenibles són i descobrir quin és l’impacte de les seves accions en el medi ambient.

Llegeix més...