Si s'hagués d'anomenar tres elements que definissin clarament la cultura, el paisatge mediterrani, segur que d’entre molts, però d’una manera destacada, es parlaria de l’aigua, l’oli i el vi.
L’aigua és cabdal per la vida, en tots els seus aspectes i arreu, els naturals i els conseqüència de l’activitat humana. És important tant la que percebem físicament, com la que esta associada a totes i cadascuna de les nostres accions, pertinences i serveis.
El recurs hídric és un bé de tothom, al servei de tothom, a l’igual que l’administració.