Fusió de les dues institucions de la petita i mitjana empresa del cava (Pimecava+Institut del Cava).
La unió fa la “força”, i afegiria el “diàleg”. Tot afer, tota qüestió, necessita, requereix d’aquests dos complements. I en el mon del cava, com està actualment, feia falta una institució d’aquestes característiques, L’Associació de elaboradors de cava.