Coincidint amb el dia internacional dels treballadors, Guardiola de Font-rubí va acollir dilluns la presentació de La Gatera, el primer un obrador col·lectiu gastronòmic del Penedès. L'esdeveniment es va celebrar a la nau que acollirà l'obrador, l'obertura del qual és prevista per al setembre.
El centre vol esdevenir un pol d'atracció per a petites elaboradores alimentàries que volen professionalitzar la seva activitat. L'activitat del projecte es vertebra entorn el servei a les productores oferint drets d'ús de les instal·lacions, assessorament integral, gestoria i registre sanitari. A més, l'activitat es complementa amb l'organització de formacions i altres actes culturals i de dinamització territorial.
La iniciativa, liderada per una cooperativa, ha estat possible gràcies al suport d'entitats del territori, persones i administracions. Després de dos anys treballant-hi de manera amateur, els promotors van rebre l'impuls definitiu per part del programa Projectes Singulars del departament d'Empresa i Treball de la Generalitat. Amb aquest ajut s'ha pogut desenvolupar el projecte arquitectònic, millorar el pla de sostenibilitat, accedir a finançament i ampliar la base social fins a les set sòcies a l'espera de rebre noves sol·licituds un cop l'obrador inicï l'activitat.
Properament La Gatera donarà el tret de sortida a la campanya de micromecenatge a la plataforma goteo.org per cofinançar les obres i instal·lacions amb un pressupost proper als 123.000 euros.
A la jornada hi va assistir Xavier Lluch, alcalde de Font-rubí. També s'hi van aplegar membres de projectes arrelats al món rural com GENS (coimpulsora del projecte), el Col·lectiu Eixarcolant , Econau, Menjamiques, Cooperativa de Bellver, Garallers de la Maçana, etc... que van gaudir dels productes elaborats pels membres de la cooperativa i que aviat es podran trobar en les botigues i mercats de proximitat.
Jordi Oyonarte, president de la cooperativa impulsora, apuntava que “La Gatera serà una eina per a les veïnes, les pageses i el territori. Ens fa especial goig testimoniar com esdevé una realitat una iniciativa nascuda de la col·laboració veïnal”.