Foto: CCMA
La Guia Michelin va entregar ahir al vespre a Barcelona un reconeixement als restaurants del seu apartat de "recomanats".
A Catalunya, un total de 145 restaurants van rebre aquesta distinció. En la comarca de l'Alt Penedès es van entregar quatre plaques vermelles, que els acredita com a membres de la Guia Michelin d'aquest 2023. Van ser el Cigró d'Or, situat al mercat de la Carn de Vilafranca, el restaurant Casa Nova de Sant Martí i el Restaurant Cal Xim i Cal Pere del Maset de Sant Pau d'Ordal.
Aquests restaurants, tot i no tenir estrella, destaquen en la guia com a recomanats. Els inspectors que han passat per aquests establiments els han destacat per la qualitat dels seus productes, pel control de coccions i textures, per l'equilibri i l'harmonia dels seus gustos, per la personalitat de la seva cuina i per la seva regularitat.
Entre altres restaurants recomanats hi ha el conegut Compartir de Barcelona i de Cadaques, el Normal de Girona, el Mas Marroch de Vilablareix o el Cuina Sant Pau de Raül Balam, entre altres.