La rambla de Sant Francesc de Vilafranca es va tornar a omplir ahir durant la Festa del Xató, que enguany celebrava 25 anys. La recuperació de la ubicació habitual, després d’un parèntesi, i un dia excel·lent des del punt de vista meteorològic van fer més lluïda la celebració.
Una de les novetats va ser la instal·lació de casetes de fusta en comptes d’estands. Pel que fa a l’àmbit gastronòmic es van exhaurir les 2.150 racions disponibles de les cinc poblacions de la Ruta del Xató (Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès). A més a més aquest any i per primera vegada en a la Festa del Xató vilafranquina, es van servir una trentena de racions sense gluten, una iniciativa que va tenir molt bona acollida entre el públic i que serà present en futures edicions. El xató anava acompanyat del vi de la DO Penedès, amb gairebé 600 copes servides.
Per motivar els infants per la cuina i pel consum del xató es van organitzar dos tallers d’elaboració de xató amb un total de 80 participants. També es va realitzar un maridatge del xató de Vilafranca i vi de la DO Penedès, que també va exhaurir totes les places.
La festa, a més de gastronomia, s’acompanyava d’altres activitats com les tradicionals parades dels artesans i brocanters i, enguany, un espectacle de teles anomenat “Els Valors”, una proposta que va donar pas a activitats d’acrobàcia i taller de teles. També es va poder jugar al Joc de la Ruta, una mena de joc de l’oca gegant per conèixer una mica més la Ruta del Xató.
La regidora de Turisme de l'Ajuntament de Vilafranca, Maria Dolors Rius, qualificava la Festa del Xató com “una d’aquelles dates fixes en el calendari festiu de Vilafranca, que promocionen la vila i el producte de proximitat. És un esdeveniment que està en plena forma que segur que complirà moltes edicions més”.