Mallart Artesans Xarcuters, la marca d’embotits amb causa social de la Fundació Mas Albornà, va ser un dels set projectes seleccionats per la Fundació Daniel i Nina Carasso, una fundació creada en memòria del fill creador de Danone, en col·laboració amb la Fundació Ship2b, per formar part de la segona fase del programa d’inversió d’impacte Tiina.
El programa té com a objectiu acompanyar i finançar joves projectes que promouen la transformació social cap a una societat més ecològica, justa i inclusiva a través de l’alimentació sostenible o l’art ciutadà. A la primera fase es van seleccionar 14 projectes d’entre les 100 candidatures presentades. D’aquests, se’n van seleccionar set, amb el major potencial d’impacte i sostenibilitat econòmica, que passaran a la segona fase.
Joan Clotet és el director de la Fundació Mas Albornà.
Quan va començar el projecte de Mallart Artesans Xarcuters?
Durant el 2018 vam començar a parlar amb la família, però no vam tenir l’obrador fins al febrer de 2020, just un mes abans de l’inici de la pandèmia. Per això encara estem en fase de consolidació. El més important són les vendes, però si mentrestant ens podem presentar a premis i obtenir reconeixements que ens puguin ajudar, ens tirem a la piscina, perquè necessitem notorietat i que es parli de la part reivindicativa del projecte, en la qual nosaltres creiem molt.
Els premis us deuen haver ajudat força.
Sí, ajuden que la gent ens comenci a conèixer, però encara costa força. Nosaltres tenim productes socials i elaborem patés singulars, com el del gall, però no deixem d’estar a les grans superfícies on els consumidors ens troben competint amb tota la resta de productes, on som uns desconeguts. Per això valorem tant rebre premis, presentar-nos a projectes i destacar entre totes les entitats socials que també cerquen finançament.
Quan finalitzarà el projecte i es donarà a conèixer el guanyador?
El projecte finalitzarà el febrer de 2024, data en què es presenta l’evolució de les propostes i entre les quals s’escolliran les quatre que podran accedir al premi final.
En què consisteix?
Se’ns obriria un préstec a un tipus d’interès molt baix, fet que és molt interessant avui dia, tal com estan els tipus d’interès.
A què es destinarien els diners del premi?
Els diners que obtenim sempre són per inversions o millores a l’empresa, perquè hem de tenir màquines que siguin el més eficient possible.
Quantes persones treballen a Mallart?
Hi treballen 9 persones. L’any passat vam tenir una facturació de 420.000 euros. Aquest any la idea és poder superar el mig milió, un 20% més que l’any anterior, fet que està molt bé, però hem d’intentar aconseguir-ne més, per les necessitats que tenim.
A quantes grans superfícies es poden trobar els productes Mallart?
Som als Caprabo i als Esclat de la Vegueria Penedès. També estem al Gourmet d’El Corte Inglés, a tots els Alcampo i a Casa Amatller.
Visualment es nota la diferència dels vostres productes pel component social que teniu?
Gràficament, sí que afegim algun distintiu o una petita explicació al darrere que indica que Mallart és un projecte de la Fundació Mas Albornà. Tanmateix, molta gent no ho sap, per això les degustacions permeten arribar al consumidor final i explicar el que fem perquè prenguin consciència del projecte social que hi ha darrere del producte. La visibilitat és clau en la nostra fundació, per això anem pas a pas, perquè hi ha molta feina a fer.
Quanta gent treballa a la Fundació Mas Albornà?
A la Fundació hi treballen 330 persones. Si mirem el global de tota la fundació, amb els voluntaris i el patronat inclosos, en som unes 450.
I usuaris?
Tenim uns 225 empleats i empleades amb alguna discapacitat. També atenem unes 90 persones que són usuaris del centre de dia, és a dir, que no treballen, però fan activitats diverses. Per tant, atenem unes 315 persones.
Quines són les vostres principals necessitats?
Les dues coses que busquem nosaltres són l’atur zero del col·lectiu que atenem, o que les persones que no poden treballar que no estiguin a casa, que puguin venir aquí a fer activitats. En el fons, el que volem, és que tothom se senti útil. Per això nosaltres sempre demanem als ajuntaments i empreses l’oportunitat de poder treballar i que es recordin de nosaltres. Ja ens encarreguem nosaltres de veure com i qui pot fer cada feina. Per això tenim tot el nostre equip de psicòlegs i treballadors socials per donar el suport als treballadors.
I els vostres principals clients?
Els ajuntaments i les empreses. Volem que qui tingui una feina o activitat a fer, que pensin en nosaltres perquè tothom pugui ser socialment responsable.
Olga Aibar Toro