
Prop de 2.000 persones participaran aquest diumenge a la segona caminada entre vinyes contra el càncer que organitza la Fundació Vallformosa i el Centre Excursionista Penedès. Aquesta caminada servirà per recaptar fons per La Casa dels Xuklis, una casa d’acollida per les famílies de les nenes i nens amb càncer, gestionada per l’AFANOC, l’Associació de Nens amb Càncer. Aquest equipament ubicat a Barcelona pretén ser un lloc on els infants, juntament amb les seves famílies, puguin sentir-se acollits i compresos, on es puguin sentir “com a casa” tant com sigui possible. Un espai a prop de l’hospital on reben l’atenció mèdica, en un entorn tranquil i pensat per atendre la diversitat de nenes i nens de diferents edats i a les seves famílies, tan culturalment com socialment. L’allotjament és gratuït i disposen d’atenció psicosocial, espais comunitaris i activitats lúdicoeducatives.
Nadal ha posat en marxa un nou projecte per elaborar el primer escumós a partir de la varietat xarel·lo vermell. Amb l’objectiu que el producte final s’aproximi al màxim al gust del consumidor jove, el celler està buscant 50 joves, d’entre 20 i 40 anys, que els agradi el vi perquè integrin un comitè de tast a través del qual s’escollirà el perfil del nou escumós. Aquest comitè es reunirà un cop cada trimestre i estudiarà l’evolució dels escumosos elaborats a partir de tres microvinificacions amb raïm de la verema 2016 amb tres punts de maduració diferents. A partir dels resultats analítics i organolèptics, el celler valorarà les diferències que hi ha entre els tres escumosos i com evolucionen aquests paràmetres a mesura que augmenta la criança en ampolla a la profunditat de la cava fundacional.



