La 359a edició de la Fira del Gall, que se celebrarà els dies 16 i 17 de desembre, arribarà carregada d’activitats i algunes novetats. Una de les principals és que els assistents es podran endur a casa galls cuinats, a un preu que encara està per decidir. El preu del gall viu estarà a l’entorn d’uns 50 euros, el mort a 16,50 euros el quilo i el trossejat a 18 euros el quilo. El pregoner d’enguany serà el gastrònom Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, que pronunciarà el pregó el dimecres 13 de desembre a les 20h a l'auditori del Vinseum.
Altres novetats de la Fira d'enguany seran un espai de ludoteca per a infants de 0 a 5 anys, el joc "L’enigma dels galls als balcons", que inclourà un sorteig de productes de proximitat entre les tres butlletes que s’escullin amb l’enigma correcte, el concurs online a Instagram Crea el teu gall, que també tindrà premi, el showcooking Tasta la gastroteca, per descobrir tres receptes fàcils amb productes IGP Gall del Penedès, i les bitlles catalanes, a les quals ensenyaran a jugar els membres del Club Bitlles Vilafranca.
Segons explicava Gemma Romeu, regidora de Desenvolupament Econòmic de l’Ajuntament de Vilafranca, “la fira és molt important per a la Vila i el territori. Per això serà molt transversal i unirà els serveis de turisme, educació, esports i comerç i hi passaran multitud de coses perquè tothom hi resulti beneficiat”. Sobre aquest darrer àmbit també s’hi referia per recordar que continuarà el servei de trenet que unirà la fira amb el centre de la vila.
La Ballarica i en Tomassot també pujaran cap al centre, on a les 14h faran a la Plaça de la Vila les tradicionals ballades de lluïment, acompanyats d’altres peces de bestiari festiu de ploma.
Laia Roig, cap de comunicació i màrqueting de la DO Penedès, assegurava que “la Fira del Gall és l’esdeviment per excel·lència de la DO Penedès, on podem donar a conèixer els nostres productes, sobretot a la gent que ve de fora”. Els vins i Clàssic Penedès se serviran a la haima de la Plaça del Vi, on es faran tasts i un concert de música amb el grup penedesenc Trifàsic, el dissabte de 18 a 20h.
El productor Enric Ferré, president de l’IGP Gall del Penedès, apuntava que “aquest és el punt àlgid, la màxima festa que tenim al Penedès” i parlava de l’evolució que ha tingut la fira al llarg dels anys, en funció dels canvis socials i de les persones consumidores. Per això, enguany s’ha obtat per vendre també galls ja cuinats, per facilitar-ne el consum.
Hi haurà disponibles uns 2.000 caps d’aviram, tant a la fira com als restaurants que el serviran, tots certificats amb l’IGP distintiva del Penedès, que tal i com recordava, “només tenen dues aus a tota Espanya”.
Núria Carbó, presidenta del Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès, explicava que enguany hi participaran cinc restaurants a la carpa gastronòmica i que a la botiga exterior també es vendran els galls, ànecs i una tercera recepta als mateixos preus. En concret, el plat de gall costarà 14 euros, el d’ànec mut 12,50 euros i un plat elaborat pels restauradors presents a la fira en costarà vuit.
L’alcalde de Vilafranca, Francisco Romero, apuntava que “aquest és un esdeveniment que situa Vilafranca a l’agenda catalana, i que combina la tradició i la innnovació. A més, la seva essència es basa en la sostenibilitat, perquè se serveix menjar de qualitat de quilòmetre zero i es fa a les portes de Nadal, fet que posa en valor els vins del Penedès i els nostres productes”. També agraïa la implicació dels diferents actors que formen part de la fira i insistia en què “que passin coses interessa molt a Vilafranca”.