el cargol

Magazín del Penedès

Vins i Caves

La Ministra d’Agricultura, Isabel García Tejerina, anuncia els primers 12 Caves de Paratge Qualificat

La Ministra d’Agricultura, Pesca, Alimentació i Medi Ambient, Isabel García Tejerina, va anunciar ahir durant la cloenda dels II Premis Excel·lència Cava el nom dels dotze primers Paratges Qualificats que han estat aprovats i que properament sortiran publicats al Boletín Oficial del Estado (BOE).

En concret són Vinyes de Can Martí de Torelló; Turó d’en Mota i Serrall del Vell de Recaredo; Vallcirera d’Alta Alella; La Capella de Juvé&Camps; Can Sala d’Agrícola Casa Sala; La Pleta, El Tros Nou i La Fideuera de Codorníu; Can Prats de Vins el Cep; Font de Jui de Gramona i Terroja de Sabaté i Coca. De les nou empreses que estrenaran aquesta nova categoria de cava, vuit són de l’Alt Penedès.

Tejerina va explicar que “el Ministerio havia procedit amb gran diligència per tal que els caves de Paratge Qualificat fossin una realitat” i que ja s’havia signat l’ordre ministerial perquè puguin publicar-se al BOE. “Ha estat un procés de treball minuciós per part de les empreses, del Consell Regulador del Cava i del Ministeri d’Agricultura durant els tres darrers anys”, va comentar Pere Bonet, president del Consell Regulador del Cava.

Aquesta nova categoria de cava va ser presentada el juny de 2016, on es van detallar les seves particularitats. Els caves escollits han estat catats per un comitè d’experts formats per Pedro Ballesteros MW, Lenka Sedlackova MW, Ferran Centelles, Guillermo Cruz, Joan Miquel Canals, Enric Vives i Ramon Francàs. Han examinat els diferents aspectes d’un cava com el color, l’aspecte visual i textura del carbònic, complexitat, persistència i evolució de les aromes, estructura i balanç. Segons fonts del Consell Regulador del Cava, “aquestes atributs han de ser representatius d’una singularitat, d’un paratge”. Per Bonet, “el Cava de Paratge Qualificat representa la cúspide de la piràmide de qualitat dels vins escumosos a nivell mundial i culmina amb el procés de reconeixement global de l’excel·lència dels caves Premium”. 

El procés de sol·licituds a Cava de Paratge Qualificat està obert a noves candidatures que s’avaluaran en una segona fase.

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar

0
0
0
s2sdefault
Taller d’acordió diatònic i de gralla a l'Escola de Música de Sant Sadurní
Taller d’acordió diatònic i de gralla a l'Escola de Música de Sant Sadurní

Durant el curs 2017-2018 començarà un curs d'introducció a l'acordió diatònic l'Escola Municipal de Música de Sant Sadurní, que anirà a càrrec de Vanessa Carreras. Aquest se sumarà al cu [ ... ]

Llegir més
Taller de memòria “Teixir” per a persones majors de 65 anys
Taller de memòria “Teixir” per a persones majors de 65 anys

L’artista Anna Llimós Vidal dirigirà aquest dimarts, de 10 a 12h, el taller de memòria que va lligat a l’exposició de la seva obra “L’espai dins l’objecte”, que es podrà visitar a l [ ... ]

Llegir més
La Diputació signa un crèdit amb l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès per més de 2,32 milions d'eu...
La Diputació signa un crèdit amb l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès per més de 2,32 milions d'euros

La presidenta de la Diputació de Barcelona, Mercè Conesa, ha signat aquest migdia un crèdit amb l’alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull, per valor de 2.325.000 euros, dels quals 101.8 [ ... ]

Llegir més
Vilafranca acollirà avui un debat sobre el Pla Territorial del Penedès

Catalunya en Comú al Penedès organitza aquesta tarda a Vilafranca una sessió de debat al voltant del Pla Territorial del Penedès (PTP), emmarcada en una sèrie d’actes similars que està portant [ ... ]

Llegir més
Un centenar de persones van ballar Swing durant el Vijazz
Un centenar de persones van ballar Swing durant el Vijazz

El concert i la ballada realitzada per Jazz Club Vilafranca i Swing Vilafranca a l’espai Food&Jazz de la  Rambla de St. Francesc, el passat dissabte 8 de juliol dins del marc dels concerts i  [ ... ]

Llegir més
Èxit de participació en el Mannequin Challenge de l’Espirall
Èxit de participació en el Mannequin Challenge de l’Espirall

Des del programa Treball als Barris finançat pel Servei d’Ocupació de Catalunya i l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès i dins el projecte de dinamització comunitària Espirall, Fem Barri,  [ ... ]

Llegir més

El Cargol 945

Penedès Guia

Cellers de la DO Penedès

El Santoral de la setmana

Dijous dia 20
Elies, Pau, Margarida
Divendres dia 21
Llorenç, Daniel, Pràxedes
Dissabte dia 22
Maria-Magdalena, Teòfil
Diumenge dia 23
Brígida, Bernat, Maria, Gràcia
Dilluns dia 24
Víctor, Borís, Cristina
Dimarts dia 25
Jaume, Valentina
Dimecres dia 26
Joaquim, Anna

El santoral de l'any>