La nedadora de natació sincronitzada, Gemma Mengual, i l'actor Roger Coma, van ser nomenats ahir al vespre Ambaixadors del Cava 2016 durant l'acte que es va celebrar a la plaça de la Vila de Sant Sadurní. Aquesta figura substitueix la de la Reina del Cava, que va ser criticada des de la CUP en considerar-la “patriarcal i mesclista”, i segons la Confraria, va ser gestada “per reconèixer destacades persolitats de la societat per tal que ajudin a difondre la cultura del cava”. Un altre dels canvis que s'han estrenat enguany és que el nomenament es va fer a peu de plaça, i no al balcó de l'Ajuntament, on s'havia fet fins ara, per tal d'apropar l'acte de la Setmana del Cava als ciutadans.
Tots dos van rebre un pin en forma de copa de cava amb el qual se'ls distingia com a Ambaixadors. Durant la seva intervenció, Mengual va manifestar sentir-se “orgullosa i feli de ser la primera ambaixadora del cava, juntament amb el Roger” i va explicar que el seu avi va néixer al Penedès, i que a casa seva “sempre hem begut cava i ens ha acompanyat en les celebracions familiars i dels èxits esportius” Per la seva banda, Roger Coma va indicar que ser ambaixador era “un honor que acullo amb espontaneitat perquè el cava és un elogi de la naturalesa i de les reaccions espontànies. És com un medicament que s'hauria de servir a les farmàcies, l'elixir per celebrar la vida”.
L'acte d'obertura de la 35a Setmana del Cava va començar amb un l'actuació dels Bastoners del País del Cava i del Ball de Gitanes de Sant Sadurní, seguit d'un mapping amb guió de la companyia Comediats en homenatge al pagès i al cavista. També van participar el Ball dels Pagesos i els 7 Savis de Grècia de l'Associació Festa de la Fil·loxera. Després van tenir lloc les intervencions de l'alcaldessa de Sant Sadurní, Maria Rosell, el conseller d'Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya, Jordi Baiget, i el president de la Confraria del Cava, Toni de la Rosa.
Un cop finalitzats els parlaments, es va fer un brindis col·lectiu, en el qual hi van participar més de 1.500 persones, que va ser immortalitzat per un fotògraf.