Foto: Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia
La històrica mostra del cava de Sant Sadurní d’Anoia obrirà enguany una nova etapa. La 30a edició del certamen, que se celebrarà del 2 al 4 d’octubre al Parc Lluís Companys, comptarà per primera vegada amb la participació de cellers de Corpinnat i Clàssic Penedès, un fet inèdit fins ara en una fira tradicionalment vinculada al cava.
L’Ajuntament de Sant Sadurní ha anunciat aquesta setmana l’obertura de les inscripcions per als expositors de la 30a Mostra de Vins Escumosos i Gastronomia, el subtítol amb què s’ha presentat la renovació del que durant dècades s’ha conegut com a Mostra de Caves i Gastronomia (Cavatast). Les inscripcions estaran obertes fins al 4 de juny.
El primer tinent d’alcalde i regidor de Turisme, Pedro Campos, ha explicat que “Mostra de Vins Escumosos i Gastronomia” no serà el nom definitiu de l’esdeveniment, sinó el subtítol que acompanyarà la futura marca de la fira. “L’any passat era Mostra de Caves i Gastronomia; ara serà Mostra d’Escumosos i Gastronomia”, apunta. El consistori treballa encara en el nou nom i en una renovació global de la imatge del certamen.
Foto: Cavatast 2025 (on es pot veure l'antic subtítol de la mostra) - Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia
Campos sí que ha confirmat un dels moviments més esperats del sector: la presència de projectes de Corpinnat i Clàssic Penedès a la mostra sadurninenca. També hi tornarà Mulet Viticultors, que l’any passat ja va participar-hi amb el seu ancestral i va obrir la porta a elaboradors fora de la DO Cava.
El regidor defensa que el canvi respon a l’evolució del sector dels escumosos al Penedès i remarca que la voluntat és ampliar la mirada de la mostra sense perdre’n l’essència. “Aquest canvi de nom no és una renúncia al que hem estat, al contrari, és una evolució natural per fer un projecte més ampli, més inclusiu i més representatiu de tota la realitat dels escumosos de qualitat”, assegura.
Campos també subratlla que la intenció és mantenir “la qualitat, la cultura del vi, la gastronomia, la festa i el vincle amb Sant Sadurní”, però alhora construir “una marca amb mirada de futur” capaç d’arribar a nous públics i situar encara més la vila com a capital dels vins escumosos de qualitat. La nova etapa del fins ara conegut Cavatast arriba després de mesos de converses entre l’Ajuntament i diferents actors del món dels escumosos.
Foto: Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia
Tot i engegar un nou cicle, el certamen mantindrà els tastos, la gastronomia i les activitats habituals, però ampliarà l’oferta amb visites a cellers, música en directe i propostes adreçades tant a professionals com al públic general.
La mostra obrirà divendres 2 d’octubre de 19h a 23h, dissabte 3 d’octubre de 12h a 23h i diumenge 4 d’octubre de 12h a 17h. El preu del tiquet de degustació serà de 10 euros per sis consumicions, mentre que la copa oficial costarà 5 euros.
