Segona part.
La meva opinió en "El Cargol" del dia 28 de maig (https://elcargol.com/index.php/opinio/es-una-simple-opinio-per-promoure-debat-si-es-considera-oportu-i-dinteres), començava “Són moments interessants pel sector vitivinícola, en ell, el dels espumosos, que per mitjans del segle actual en el cas de Catalunya, possiblement seran els que es derivaran d’una transformació radical, impulsada principalment per l’emergència climàtica, la necessitat de descarbonització total i un mercat global incert”.
És dir tractava de focalitzar-la vers els escumosos, però se m’ha fet veure, gràcies, que en el text apareix cinc vegades la paraula cava, fet que pot entendre’s com un posicionament meu vers aquesta beguda.
Per això, vull dir:
Gràcies per llegir la meva opinió i considerar-la, era l’objectiu “És una simple opinió, per promoure debat, si es considera oportú i d’interès”.
Tot i els meus vincles amb i en el Penedès, com que ara soc metropolita i vell, em trivialitza, ho sento, el nom que dono als escumosos. Així vaig començar bevent xampany, després cava i ara Cava, Corpinnat, Clàssic Penedès... i fins i tot Prosseco.
També des del sector dels escumosos se’ns recomanava el dolç, el semisec, el brut... amb glaçons.
Així, ras i curt, és el sector dels escumosos el que ens ha dit al llarg de la història recent com hem d’anomenar-los i quins hem de prendre, fent que s’afavoreixi el que tinguem errors d’interpretació.
És dir, reconec l’error en fer servir un mot particular vers el general, escumós o escumosos, que és el que volia i havia d’emprar en l’escrit.
Per tant, sento no haver-me expressat amb propietat i certesa, però, a més del meu error, no es pot pensar que hi ha una gran indefinició de producte, i un cert menys teniment del consumidor?
El debat esta servir i actiu, ara cal tractar d’evitar que l’arbre ens tapi al bosc.
Brindo perquè puguem sortir-nos-en, sinó tots, la majoria, amb un sector reforçat, en el que ponderadament es vegin representats els diferents interessos.
Els meus són precisos, mantenir un territori majoritàriament agrícola viu, funcional, en el que el sector dels escumosos és i serà clau.
Seguim?
