El clúster vitivinícola INNOVI i quatre entitats del sector han posat en marxa Winesmart, un projecte que busca transformar el procés de criança del vi amb tecnologia intel·ligent, automatització i sistemes de monitoratge en temps real. La iniciativa preveu aconseguir una reducció de fins al 40% del consum energètic als cellers.
El projecte compta amb la participació dels cellers Herència Altés, Vinyes Domènech i Celler Masroig, així com del centre tecnològic VITEC. També ha rebut el suport d’ACCIÓ, que hi ha destinat 109.000 euros a través del Fons de Transició Nuclear.
L’objectiu és substituir part dels sistemes manuals tradicionals per eines digitals basades en intel·ligència artificial (IA) i Internet de les Coses (IoT). El sistema permetrà controlar automàticament aspectes com la temperatura, la humitat o la pressió de les sales de criança segons les necessitats específiques de cada vi.
Una de les línies de treball del projecte és l’elaboració d’una auditoria energètica global dels cellers per detectar punts de consum elevat i definir models més eficients basats en energia verda. Paral·lelament, també s’està desenvolupant una xarxa de sensors intel·ligents que recolliran dades en temps real i actuaran automàticament sobre els equips de climatització.
Segons Xavier París, responsable tècnic i project manager d’INNOVI, molts cellers encara funcionen amb sistemes fixes que “no responen a les condicions reals i canviants” dels espais de criança. Winesmart aposta perquè “sigui el vi qui determini les condicions ambientals i no a la inversa”.
Actualment, el projecte es troba en fase d’anàlisi i estudi dels consums energètics. Durant les pròximes setmanes es preveu iniciar la instal·lació dels primers sensors als cellers participants.
Els impulsors de Winesmart consideren que aquesta iniciativa també pot ajudar a generar activitat econòmica vinculada al territori i atraure talent jove especialitzat al sector vitivinícola.
