El sector vitivinícola torna a situar-se al centre del debat amb la candidatura Viticultors del Cava, que es presenta a les eleccions del Consell Regulador de la DOP Cava del 7 de maig amb un missatge clar: garantir que els productors cobrin per sobre dels costos de producció.
La coalició, formada per Unió de Pagesos, JARC i el celler valencià Dominio de la Vega, té una forta presència al Penedès, territori on es concentra gran part de la producció de cava. Entre els candidats hi ha representants vinculats directament al món agrari penedesenc.
Un dels punts centrals del programa és que el Consell Regulador vetlli perquè els preus del raïm cobreixin els costos reals, tal com estableix la llei de la cadena alimentària. També proposen contractes de llarga durada i revisions de preu per donar estabilitat als viticultors.
La candidatura posa el focus en el calendari de pagaments, amb la voluntat que les liquidacions es facin abans del 31 de desembre. Si es mantenen terminis més llargs, reclamen que s’hi apliquin interessos de demora.
Altres mesures passen per millorar la transparència en els albarans, facilitar que el vi sigui considerat apte per a cava en un termini màxim de 5 dies després de la verema i adaptar la normativa per elaborar caves amb menor graduació, sempre amb raïm procedent de la mateixa DOP.
Pel que fa al teixit productiu del Penedès, també es planteja facilitar que els petits elaboradors puguin produir cava i vi tranquil en un mateix espai, així com obrir la porta a noves varietats de raïm.
La candidatura ha programat dues presentacions a l'Alt Penedès, entre d'altres zones, amb una primera cita que ha tingut lloc aquest matí al Centre Àgora de Vilafranca del Penedès i una altra a Guardiola de Font-rubí (29 d'abril).
Amb aquestes propostes, Viticultors del Cava vol donar resposta a una demanda històrica dels pagesos: poder viure de la vinya amb unes condicions dignes.
