Família Torres ha inaugurat el Jardí Restaurant El Celleret, un espai enogastronòmic ubicat a l’emblemàtica finca Mas La Plana, al cor del Penedès. Envoltat de vinyes i amb vistes a la muntanya de Montserrat, la gastronomia d’El Celleret gira entorn al vi, amb una àmplia selecció de platets per compartir, plats de la terra inspirats en receptes tradicionals i propostes a la brasa. Els elaboren els xefs Martín Ponzo, amb gairebé dues dècades d’experiència als fogons, i Sergi Millet, xef executiu i al capdavant del Restaurant Masia Mas Rabell de la Família Torres des del 2004.
El restaurant ofereix una cuina de mercat, que combina tradició i modernes tècniques d’elaboració i que es basa en productes frescos de proximitat i de temporada per crear una proposta saludable i sostenible, feta amb delicadesa per realçar les textures i les aromes. La qualitat de la matèria primera i la traçabilitat dels ingredients són l’eix vertebrador de la proposta culinària, amb productes com el gall negre del Penedès; musclos del Delta de l’Ebre; peix de la llotja de Vilanova; tonyina Balfegó de l’Ametlla de Mar o vedella de Girona, entre d’altres.
La selecta carta de vins es compon per les més de cinquanta referències que elabora Família Torres en diferents denominacions d’origen d’Espanya, Xile i Califòrnia, totes elles disponibles a copes per gaudir de la gastronomia, de l’entorn i de la companyia. Vins estretament vinculats al territori, que ofereixen al comensal la possibilitat de descobrir la singularitat de cada regió i cada terrer en un viatge per quinze regions vitivinícoles dels tres països.
