L’Associació d’Elaboradors de Cava (AECAVA) ha passat a formar part del grup d’Amics d’Honor del Vinseum, el Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, després de la signatura d’un conveni de col·laboració que obre la porta a noves iniciatives de divulgació i promoció de la cultura del cava.
L’acord, formalitzat avui a Vilafranca del Penedès pels presidents de les dues entitats, Joaquim Tosas i Raimon Olivella, té com a objectiu impulsar activitats conjuntes per donar a conèixer el patrimoni vitivinícola català i apropar-lo a un públic més ampli. Entre les accions previstes hi ha projectes culturals, divulgatius i de recerca vinculats al vi i al cava.
Tosas ha destacat que el conveni permetrà continuar apropant la cultura del cava a la societat i ha recordat que aquest producte forma part de la història, el paisatge i la identitat de Catalunya. També ha subratllat la importància de transmetre aquest llegat a les noves generacions i de reconèixer la tasca dels viticultors i elaboradors que han contribuït al prestigi del sector.
Per la seva banda, Olivella ha celebrat la incorporació de l’AECAVA com a Amiga d’Honor del museu i ha assenyalat que la col·laboració amb una entitat de referència del sector permetrà desenvolupar nous projectes compartits. Segons ha explicat, el Vinseum vol continuar sent un espai de trobada entre institucions, empreses i persones vinculades al món del vi i del cava.
L’AECAVA agrupa 70 empreses elaboradores de cava, amb més de set dècades d’història, mentre que el Vinseum és una institució dedicada a conservar, estudiar i divulgar la cultura del vi a Catalunya. Amb aquesta aliança, les dues entitats volen donar més visibilitat al patrimoni vitivinícola i fomentar el coneixement del cava entre la ciutadania mitjançant activitats obertes i projectes culturals.
