La verema ha arribat també per a una de les varietats ancestrals de la DO Penedès: la Forcada. Enguany el celler Jean Leon han iniciat la collita d’aquest raïm blanc de bona producció i resistent a la sequera per elaborar el Clàssic Penedès Jean Leon Forcada Brut Nature. Aquesta nova referència de vi escumós de la DO Penedès, que encara no es troba al mercat, serà presentada oficialment pel celler en les properes setmanes.
Les condicions climàtiques marcades per unes temperatures elevades, han fet que es comenci a veremar aquesta varietat a mitjans d’agost (dues setmanes abans del que és habitual), tot i que l’estat del raïm i la seva maduració son òptims. “La bona qualitat de l’anyada 2026 de la Forcada malgrat haver patit setmanes d’intensa calor, demostren que és una excel·lent varietat per a l’elaboració de Clàssic Penedès en un context de canvi climàtic” ha afirmat l’enòloga de Jean Leon, Mireia Torres.
Una de les varietats recuperades de la DO Penedès
A principi de la dècada dels anys 80, Miguel A. Torres va iniciar un projecte de recerca per descobrir ceps supervivents a la fil·loxera que havia devastat la vinya europea a finals del s.XIX. Una d’aquestes varietats és la Forcada. Enguany, el celler Jean Leon destinarà els raïms de Forcada que acaba de començar a veremar a l’elaboració d’un Clàssic Penedès, el Jean Leon Forcada Brut Nature
Amb aquest escumós, la DO Penedès reforça la seva aposta pels Clàssic Penedès i a la vegada reafirma el seu compromís per potenciar les varietats autòctones i recuperades del territori. La Forcada és una varietat tardana i amb molt bona acidesa. Les seves característiques la fan molt resistent als períodes de sequera, tot mantenint uns bons nivells de producció, d’acidesa i graduació.
