La DO Penedès ha iniciat la redacció del nou reglament que regularà de manera diferenciada els vins tranquils i els vins escumosos. Per fer-ho, ha constituït una comissió que elaborarà el text que donarà forma a dues cambres amb capacitat de decisió pròpia.
En la primera reunió de treball, els membres de la comissió han acordat les bases del futur reglament, que preveu que cada cambra pugui gestionar de manera autònoma les qüestions relacionades amb la seva activitat. També s'ha establert que tots els òrgans de la denominació d'origen mantinguin una representació equilibrada entre viticultors i cellers.
La iniciativa forma part del desplegament del pla estratègic aprovat el 2021 i arriba després que la DO Penedès es convertís en una denominació d'origen formada íntegrament per vinyes ecològiques.
La comissió continuarà treballant durant aquest mes de juliol per elaborar una primera proposta de reglament, que posteriorment serà debatuda pels seus membres.
