Dilluns, el Santuari de Foix, de Torrelles de Foix, tornarà a ser l'escenari de La Cimera del Xarel·lo, el showroom professional dedicat íntegrament a la varietat Xarel·lo. L’acte acollirà 34 cellers que oferiran als assistents més de 100 referències elaborades únicament amb aquesta varietat típica del Penedès de 17h a 22h.
Una de les novetats de La Cimera del Xarel·lo 2018 es realitzarà a l'interior del Santuari de Foix. Sota el títol de Xarel 10: 10 xarel·los d'enoteca d'excepció, el periodista vínic Ramon Francàs conduirà un tast exclusiu de 10 xarel·los seleccionats per ell mateix amb l'objectiu d'endinsar-se dins de la història d'aquesta varietat, amb referències que arriben fins a l'anyada 2001.
L'exclusivitat de la tria i les poques ampolles que existeixen de cadascun d'ells, fa que només hi hagi 20 places disponibles. Aquells que vulguin gaudir d'aquesta experiència, caldrà que enviïn un e-mail a
La quarta edició de La Cimera del Xarel·lo comptarà amb la participació de 34 cellers: 1+1=3, Albet i Noya, AT Roca, Avgvstvs, Bolet, Can Descregut, Can Pasqual, Can Rafols dels Caus, Can Sumoi, Castellroig, Celler Via, Coma Romà, Celler Credo, El Jardí dels Sentits, Esteve i Gibert, Eudald Massana Noya, Jane Ventura, Jean Leon, Loxarel, Mas Bertran, Mas Candí, Mas Comtal, Nadal, Oriol Rossell, Parató, Parés Baltà, Pepe Raventós, Suriol, Terra de Marca, Torre del Veguer, Viladellops, Vins de Foresta, Vinya Oculta i Vinyes Singulars. Els monovarietals de Xarel·lo podran maridar-se amb les propostes gastronòmiques de la formatgeria Xerigots, els embotits de Cal Valls i els platets del foodtruck Era Cambuleta.
La possibilitat de tastar les últimes novetats en un entorn singular, fa que l'esdeveniment hagi traspassat fronteres. En el 2017, hi van assistir 400 persones arribades d’arreu.
