Foto: Cedida
Aquesta matinada ha començat la verema a l'Alt Penedès, la més primerenca de la història. El celler Gramona, integrat a Corpinnat, ha iniciat la recol·lecció de chardonnay destinada a l'elaboració d'escumosos quatre dies abans que el rècord anterior, registrat el 2023.
Clàssic Penedès preveu començar la verema el 23 de juliol, mentre que la DO Cava ha anunciat que ho farà el 3 d'agost. L’avanç de la collita s’explica per les altes temperatures dels darrers dos mesos, que han accelerat la maduració del raïm i han impedit que el gra s'acabés d'engreixar.
Malgrat que la campanya es preveia amb raïm sa gràcies a les reserves d'aigua acumulades durant l'hivern, les altes temperatures han accelerat el cicle vegetatiu, especialment en el cas de la chardonnay, una varietat que el celler preveu substituir progressivament per altres de més adaptades al canvi climàtic.
L'inici de la verema també reobre el debat sobre el preu del raïm i l'excedent de producció al Penedès. El sector alerta que aquesta campanya podria sobrar fins a un 35% de la vinya plantada, una situació que genera incertesa entre els viticultors per la possible caiguda dels preus.
