La Festa del Xató de Vilafranca tornarà el proper 15 de març, de les 10h a les 14:30h, a la rambla de Sant Francesc, amb una jornada dedicada a la gastronomia i al producte de proximitat. L’esdeveniment permetrà tastar en un únic espai els xatons de les poblacions que integren la Ruta del Xató: Calafell, Cubelles, Cunit, El Vendrell, la Bisbal del Penedès, Sant Pere de Ribes, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca.
La regidora de Turisme, Gemma Romeu, ha destacat que es tracta d’un esdeveniment enogastronòmic amb el xató com a protagonista, maridat amb vins de la DO Penedès. En total es posaran a la venda 2.000 racions, de les quals 50 seran sense gluten.
Hi haurà diverses modalitats de tiquet: el complet (2 racions de xató, copa, degustació de vi, pa i coberts) per 12 euros; ració o copa amb degustació per 5 euros; i repetició de vi per 3 euros. Com a novetat, el tiquet complet inclourà un 30% de descompte per visitar el Vinseum fins al 31 de desembre i un punt de llibre amb la recepta del xató vilafranquí.
La jornada inclourà activitats per a tots els públics: artesans i brocanters, parades de producte fresc, tallers infantils per aprendre a fer xató (amb 80 places disponibles) i tastos de vins amb reserva prèvia. També s’organitzarà un taller a l’Hort de Cal Gallina per conèixer l’escarola Perruqueta i altres ingredients tradicionals, així com un tast d’enciam negre del Penedès.
La festa compta amb la col·laboració del Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme i de diverses entitats locals.
