Foto: ArqueoVitis
El Centre d'Interpretació DO Vinífera, a Avinyonet del Penedès, acollirà aquest dissabte 18 de juliol una proposta que combina arqueologia, història i gastronomia. Els arqueòlegs David Bea i Dani López conduiran un arqueotast comentat que permetrà als participants conèixer com eren les cerveses i els vins que es consumien en èpoques antigues.
L'activitat es farà de 19:30 a 21h a la seu del centre, situada al carrer del Carme, 1 bis., al nucli d'Avinyó Nou, i compta amb 15 places, per la qual cosa és imprescindible fer reserva prèvia.
Durant la sessió es tastaran 3 cerveses històriques i 3 vins ancestrals, acompanyats d'una petita proposta gastronòmica. Més enllà del tast, els assistents descobriran els sistemes de fermentació utilitzats antigament, els cereals amb què s'elaboraven aquestes begudes i les herbes aromàtiques que es feien servir abans que el llúpol es convertís en l'ingredient habitual de la cervesa.
L'activitat anirà a càrrec de David Bea, arqueòleg i sommelier impulsor del projecte Tarraco Bier Sommelier, dedicat a la recuperació del patrimoni cerveser històric, i de Dani López, arqueòleg de la cooperativa ArqueoVitis i elaborador de vins inspirats en les investigacions arqueobotàniques del jaciment de la Font de la Canya.
El preu de l'experiència és de 30 euros per persona i les inscripcions es poden formalitzar trucant al 633 70 20 01 o bé escrivint a
Aquesta proposta ja ha passat per espais de divulgació com el Centre d'Interpretació DO Vinífera i el festival Tarraco Viva, amb l'objectiu d'apropar al públic la història de les begudes fermentades d'una manera pràctica, participativa i amb molt de gust pel patrimoni.
