Aquest diumenge 15 de març, la rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès es va convertir en l’epicentre de l’activitat enogastronòmica amb la celebració d’una nova edició de la Festa del Xató, una de les cites més arrelades i esperades de la Capital del Vi.
La jornada va tornar a evidenciar el gran atractiu d’aquest esdeveniment, que va aplegar centenars de visitants i va aconseguir exhaurir les 2.000 racions de xató disponibles. Aquest plat emblemàtic va anar acompanyat de 510 consumicions de vins de la DO Penedès, coprotagonistes indiscutibles d’una festa que posa en valor la gastronomia i el producte de proximitat.
La celebració s’emmarca dins la Ruta del Xató, una iniciativa que uneix nou municipis (Calafell, Cubelles, Cunit, El Vendrell, la Bisbal del Penedès, Sant Pere de Ribes, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès) amb l’objectiu de fomentar el coneixement i el consum d’aquesta amanida tradicional catalana.
A la Capital del Vi, la festa destaca per un element singular: és l’únic punt on es poden tastar els 9 xatons de la ruta, fet que permet descobrir les particularitats i matisos de cada recepta.
Malgrat un inici de jornada fred i ventós, el sol va acabar guanyant protagonisme i va contribuir a l’èxit d’un matí ple d’activitats. La canalla va gaudir especialment dels tallers per aprendre a fer xató, que van omplir les 80 places disponibles, així com del taller “Pintar el xató”, molt concorregut durant tot el matí.
Entre les novetats, van destacar 15 jocs gegants de fusta i una activitat a l’Hort de Cal Gallina per identificar plantes aromàtiques i ingredients del xató, amb una elevada satisfacció entre els participants.
Per al públic adult, el plat fort va ser el tast de vins de la DO Penedès maridat amb xató de Vilafranca, amb una vintena d’inscrits. La festa també va comptar amb parades d’artesania i productes alimentaris de proximitat, així com amb una visita modernista que va esgotar les 25 places ofertes.
La regidora de Turisme, Gemma Romeu, va celebrar l’èxit de participació i satisfacció general, i va remarcar la importància de reunir els 9 xatons de la ruta per fer fort un objectiu territorial comú: posar en valor la gastronomia i els vins de proximitat.
