El xef català Andrés Torres, propietari del restaurant Casa Nova, a la Bleda (Sant Martí Sarroca) i fundador de l’ONG Global Humanitaria, ha impulsat aquests dies una acció solidària a Minneapolis (Minnesota, Estats Units) per donar suport a famílies migrants afectades per les recents batudes del Servei d’Immigració i Control de Duanes (ICE).
La iniciativa, desenvolupada entre el 8 i el 14 de març, ha combinat ajuda directa i sensibilització social en un context marcat per la por i la incertesa. Moltes famílies eviten sortir de casa per risc de detenció, fet que dificulta l’accés a productes bàsics.
Durant la setmana, un equip de 25 voluntaris locals va repartir caixes d’aliments porta a porta, amb productes com llet, fruita, verdures o farines, procedents de donacions particulars. L’acció s’ha dut a terme en col·laboració amb l’associació CLUES (Comunidades Latinas Unidas en Servicio), que treballa amb comunitats llatines de la ciutat.
En paral·lel, el 12 de març, Torres va organitzar un sopar benèfic amb representants d’entitats socials, empresaris i voluntaris per reconèixer la tasca de suport a les famílies migrants i donar visibilitat internacional a la seva situació. Segons el xef, “la gastronomia pot crear espais de diàleg i solidaritat” i esdevé una manera d’expressar suport en moments difícils.
La trajectòria d’Andrés Torres combina l’alta cuina amb el compromís social. A través de Global Humanitaria, creada l’any 1999, promou projectes vinculats als drets de la infància, la seguretat alimentària i la resposta a emergències en diversos països. Des del restaurant Casa Nova, a Sant Martí Sarroca, impulsa un model gastronòmic amb sensibilitat social i ambiental, reconegut amb una Estrella Michelin i una Estrella Verda.
L’acció a Minneapolis s’emmarca en aquesta línia de treball, que aposta per intervencions sobre el terreny i iniciatives per fer visibles realitats sovint ignorades, amb l’objectiu de generar suport i mobilització social.
