La Diputació de Barcelona ha reconegut la tasca de tres empreses de l’Alt Penedès per la seva feina en la recuperació de varietats locals i llavors antigues, un patrimoni agrari i cultural clau per al futur del territori. Les empreses Guirigall i Granja Moliner, dedicades a la preservació del Gall del Penedès, i Coopera, impulsora de la Mongeta del 29, han estat distingides en l’acte celebrat ahir al Gastronomic Forum Barcelona.
En total, 50 empreses de la demarcació han rebut aquest reconeixement per contribuir a evitar la desaparició de més de 30 varietats locals, com el pèsol negre del Berguedà, el cigró d’Oristà o els tomàquets antics del Vallès Oriental.
Durant l’acte, el diputat de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Juan Antonio Pérez, ha destacat que “cada llavor recuperada és una aposta per la sobirania alimentària, per la biodiversitat i per un model econòmic més just i arrelat al territori”. Pérez ha agraït la implicació de les empreses que, com les penedesenques, “mantenen viva la diversitat i la memòria agrícola d’un país que no vol perdre les seves arrels”.
L’esdeveniment, conduït per la periodista Empar Moliner, ha inclòs la ponència “Desenterrant de l’oblit, llavors antigues”, del doctor Jordi Puig, que ha subratllat el valor d’aquestes varietats enfront de la uniformització i les patents de les grans empreses.
També s’ha celebrat una taula rodona sobre el futur de les varietats locals, amb representants del Banc de Llavors Esporus, Celler Coll Baix del Bages i Eixarcolant, entre d’altres.
