El passat divendres la Confraria del Cava va signar un conveni de col·laboració amb el Col·legi d'Enòlegs i Enòlogues de Catalunya i l'Associació Catalana d'Enòlegs.
L’objectiu d’aquesta col·laboració és plasmar la bona entesa entre la confraria i els enòlegs per tal d'ajuntar esforços i tirar endavant un Congrés conjunt de qualitat i amb una bona capacitat de convocatòria, optimitzant feines i recursos.
El Congrés se celebrarà el dia 5 d'abril a la Wine Business School de Vilafranca. El tema escollit aquest any serà l’eficiència i la sostenibilitat en la vinya i el vi. D’aquesta manera es donarà continuïtat al congrés de l'any passat però posant l'accent en la fitopatologia de la vinya i les noves maneres de cuidar tant la vinya com el vi.
El mateix dia 5 d'abril al vespre se celebrarà la Nit de l'Enologia que es farà a la seu de la Confraria del Cava a Torre Ramona en la qual es lliuraran els premis a diferents enòlegs i comunicadors relacionats amb el món del vi.
