El potencial del Penedès com a destinació turística ha obert un nou debat sobre el futur de l’especialització del turisme del vi al Penedès. Així ho van deixar palès els representants d’empreses penedesenques que es dediquen a l’enoturisme o a l’elaboració de vins. Dirigida per la paisatgista i investigadora Soazig Darnay, la tertúlia va posar sobre la taula alguns dels problemes estructurals del sector de l’enoturisme: falta d’allotjaments per acollir els visitants, la falta de possibilitats per part dels cellers petits d’obrir els caps de setmana i festius per atendre les visites, o el pas de grans infraestructures de serveis i comunicacions pel territori.
La cultura, la tradició, l’arquitectura, o l’art, i el mar o la diversió també poden ser reclams turístics al Penedès. I el turisme del vi és un complement ideal per qualsevol d’aquests tipus de turisme. Així ho van remarcar els ponents que van participar a la tertúlia, celebrada a l’Auditori de l’Escola d’Enoturisme.
Des del punt de vista dels elaboradors, es va remarcar la necessitat de garantir la biodiversitat, necessària per al procés d’elaboració i que s’acaba transmetent als vins; i que alhora és un dels elements diferenciadors i identificadors del paisatge.
La directora de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, Ester Garcia, va fer una crida a construir plegats des de les institucions, els cellers i les empreses enoturístiques. “Com a escola ens sentim partícips d’aquest procés de formació i generació de noves idees”. Garcia creu que, en aquest moment, és més necessari que mai trobar espais per escoltar i pensar plegats amb la voluntat d’avançar.
Precisament, aquesta és la voluntat d’aquest cicle de tertúlies que ha encetat el CEPvi per mantenir viu l’esperit crític que aporta el Congrés d’Art i Paisatge Vitivinícola més enllà de les cites congressuals cada dos anys.
