El càtering Airolo, propietat del penedesenc Josep “Tito” Santacana, és el millor càtering de Barcelona, segons el programa “Joc de cartes” de TV3, que es va emetre ahir al vespre. Tres empreses s’enfrontaven per endur-se el títol.
L’encarregat de decidir-ho va ser un jurat format pels 12 restauradors que s’han emportat el Segell Blau al llarg d’aquesta segona temporada, és a dir, els que tenen el local més sostenible.
La primera empresa de càtering que jugava va ser Just Royal Barcelona, dedicada a càtering per a empreses i casaments. El segon negoci era l’Airolo, una empresa de càtering centrada en la cuina tradicional catalana amb tocs d’autor, amb arrels vilafranquines, tot i estar situat actualment a Barcelona. I el tercer negoci era Lapetrella Càtering, una empresa de càtering saludable.
“Joc de cartes” és un viatge per la cuina que es fa a Catalunya en forma de concurs. A cada programa, quatre restaurants amb un mateix tipus de cuina i d’una zona determinada s’enfrontaran entre si per aconseguir ser el millor. El guanyador s’emportarà un premi de 5.000 euros per invertir en el seu local.
