Ahir va finalitzar la XXI edició del Cavatast, la mostra de caves i gastronomia de Sant Sadurní. Les primeres impressions dels organitzadors són positives i apunten cap a un increment de visitants, molts dels quals de fora de la comarca, i de la participació als maridatges i activitats organitzades a l’entorn de la fira, fet que les dades que encara s’estan analitzant han d’acabar de confirmar.
Enguany la inauguració, que va tenir lloc el divendres a la tarda, al CIC Fassina de can Guineu va anar a càrrec del director de RAC1, Eduard Pujol, acompanyat de la regidora de Turisme i Comerç de Sant Sadurní d’Anoia, Maria Rosell, i l’alcalde Josep Maria Ribas.
Pujol fa uns anys que viu al Penedès i coneix les qualitats de la zona i del cava, producte del qual va detallar les seves virtuts. Va fer referència a unes paraules de l’expresident uruguaià José Mújica en les quals parlava de la felicitat,per afirmar que “el cava és una història d’amor, a la terra, a la vinya, al cep i al paisatge, un acte de generositat infinita i el resultat d’un esforç comú”. També va afirmar que “per brindar necessitem la complicitat, l’amor i l’amistat d’algú altre. Som animals socials, necessitem compartir. En definitiva, som animals de cava. No el podríem gaudir si estiguéssim sols”, va assegurar. Pujol també va parlar del Cavatast, que va definir com “una festa de sabors, olors i bombolles” i va acabar amb un consell final: “Camineu, camineu molt. Tasteu, tasteu molt.”
Prèviament, la primera tinent d’alcalde i regidora de Turisme i Comerç, Maria Rosell, va donar la benvinguda a tots els assistents a la inauguració, i especialment al municipi convidat d’enguany, Cassà de la Selva, i als municipis agermanats, Zegama i Cañete la Real. “Sou els nostres germans i sempre ho sereu”, els va dir la regidora municipal.
Rosell també va agrair a tothom qui fa possible que cada any el Cavatast sigui un èxit: “sense tots els expositors, els patrocinadors i els col·laboradors la mostra no seria el que és”. “Sant Sadurní és un dels municipis que més exporta arreu del món i el Cavatast és un esdeveniment que dóna projecció a les nostres empreses i les nostres caves”,
L’alcalde de Sant Sadurní d’Anoia, Josep Maria Ribas, va conclure l’acte també amb un agraïment a tots els patrocinadors, col·laboradors, elaboradors de cava i veïns i veïnes la feina que fan i el seu compromís amb la mostra i els ha convidat a gaudir-ne i passar un bon cap de setmana a Sant Sadurní: “Ens cal riure, conversar assaborint el millor que ens dona la terra i el nostre esforç. Regalem-nos i gaudim d’uns bons dies al Cavatast”.