Ahir a les 20h, el president de la DO Penedès, Joan Huguet, va donar el tret de sortida a la Fira del Gall de Vilafranca amb el seu pregó, on va reivindicar un comerç just del raïm i la cultura penedesenca.
Com marca la tradició, entitats, restauradors, polítics, ciutadans i ciutadanes de Vilafranca van voler sentir el testimoni del pregoner i donar la benvinguda a la 358a edició de la Fira del Gall.
Expectant i emocionat, Joan Huguet va iniciar la seva intervenció expressant la seva il·lusió per haver estat proclamat pregoner de la Fira del Gall. “Em va trucar l’alcalde i vaig pensar, mai no he parlat davant de tanta gent, però no podia dir que no, l’alcalde Pere Regull ha fet molt pel món del vi”, va dir.
El pregoner va centrar gran part del seu discurs en reclamar justícia pels preus del raïm i ajustar-los a la competència europea, per tal de donar dignitat a l’ofici dels pagesos. “Hem de pensar en les futures generacions, actualment hi ha molts pagesos que estan cobrant 3 o 4 euros l’hora. No és bo que els tinguem en aquestes condicions perquè ho segueixen fent per valor i estima a la terra, però podem perdre continuïtat amb els joves”, va exclamar.
En aquest sentit, va fer valdre el projecte que, de la mà del Consell Comarcal, la fundació VITEC i l’Ajuntament de Vilafranca, durà a terme en la verema 2023 la planificació d’un viver de celleristes. “Volem imitar el que feien els criadors de Gall quan portaven a vendre el seu producte al mercat”.
“Tenim una pagesia amb una vocació pura i dura. Amb aquesta gent tirarem endavant i ens en sortirem”
Durant l’acte del pregó, la regidora de Turisme de Vilafranca del Penedès, Maria Dolors Rius, va destacar la qualitat, la proximitat, i la tradició d’aquesta fira, capaç de generar noves experiències durant 358 edicions. Rius va revelar que el secret de la continuïtat de la fira “prové dels tres pilars que la conformen i que mariden a la perfecció: el Gall del Penedès amb IGP, els vins de la DO Penedès i la gastronomia, que convida a compartir amb amics i familiars una experiència única de tradició popular”. En aquest sentit, la regidora ha agraït l’esforç de la restauració, dels criadors i cellers per fer-ho possible.
De la mateixa manera, l’alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull, va recollir el testimoni del pregó amb una intervenció centrada en la resiliència del producte singular del Penedès que, dia a dia treballa al remolc d’una globalització imperant: “Hem de lluitar pel que trobarem aquí, és diferencial, tots tenim una responsabilitat”, “Lluitem pel Penedès que volem, no pel que alguns voldrien”.
Enguany, la fira oferirà novament, a partir de dissabte, l’exposició i venda d’aviram, els tastos i maridatges del celler i la restauració amb plats elaborats amb gall. L’edició 358, però, aposta encara més per assegurar la continuïtat de promocionar el seu producte autòcton amb novetats destacades: la carpa de tastos gastronòmics, la possibilitat d’endur-se a casa amb carmanyola els plats cuinats, un globus aerostàtic per veure la Fira des de l’aire i la dinamització fotogràfica amb influencers locals i amb la nova aplicació, el Be Real.