Ahir es va presentar el Pica Tast, el nou aperitiu que marida dos productes 100% penedesencs: el Gall del Penedès IGP i els vins i escumosos de la DO penedesenca. Per a difondre la iniciativa, el Consell Regulador de la IGP Gall del Penedès i Mallart Artesans i Xarcuters promouran a quest mes i el vinent una campanya per presentar la iniciativa. La campanya juga amb el verb “picar” per tal de captar l’atenció i tindrà difernets elements promocionals com una bossa de roba o un displany amb un codi QR amb la informació dels cellers adherits, que de moment en són divuit.
En aquesta primera edició, la campanya s'adreçarà els celleristes per implicar-los i construir junts una nova experiència gastronòmica de territori. La idea és general el "moviment Pica Tast" i anar sumant adhesions. Segons explicava Cristina Barbacil, directora de comunicació i projecte de Mallart, “l’objectiu és que els celleristes facin de prescritptors no només dels seus productes, sinó també de la gamma que Mallart ha creat especialment amb Gall del Penedès”. Es tracta del paté rústic de 180 grams, al qual se suma ara un nou format més petit, de 90 grams, ideal per als aperitius, el confit de gall, brou i aletes de gall en escabetx. Barbacil hi afegia que “volem que els visitants vinguin a viure, veure i experimentar el Penedès amb els cinc sentits”.
El president de la IGP Gall del Penedès, Enric Ferré, hi afegia que “al Penedès tenim dos productes gastronòmics amb molta identitat. El gall, és un producte d’alta gamma, però que només es venia per Nadal. Amb la Fundació Alícia ja fa temps que buscàvem com desestacionalitzar -lo i es van crear diferents receptes per consumir-lo durant tot l’any. Ara de la mà de Mallart, impulsem aquesta iniciativa, amb l’ajuda de diferents institucions”.