El Grup Ametller Origen col·labora com a patrocinador oficial del concurs del Plat Favorit d’enguany i donarà l’oportunitat de degustar els plats finalistes als seus clients.
Les mandonguilles de peus de porc i avellana amb sípia, del restaurant Color d’Olor de Poma de Reus, representant la DOP Avellana de Reus, i el confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida, del restaurant Cèntric Gastrobar del Prat de Llobregat, representant la IGP Pollastre i Capó del Prat, són els dos plats finalistes del concurs per triar el Plat Favorit dels Catalans; les votacions per escollir el guanyador ja estan en marxa al web www.cuina.cat/platfavorit.
Seguint fidels a l’origen, el Grup Ametller Origen s’ha endinsat en aquest projecte del Plat Favorit per defensar el producte del territori. Els plats s’estan elaborant a l’obrador central del grup, a Olèrdola, conjuntament amb els xefs dels dos restaurants, per respectar al màxim l’essència dels seus creadors.
Fins el 12 de novembre es podran comprar els dos plats finalistes amb reserva prèvia a ametllerorigen.cat/ca/reserves/. El 16 de novembre es podrà recollir a la botiga escollida de Casa Ametller i Ametller Origen d’arreu de Catalunya.
Uns plats que defensen un ingredient de la DOP o IGP del territori i que per tant, seran els protagonistes i la seva procedència serà local; la resta d’ingredients es treballaran dins l’assortiment d’Ametller Origen.
El concurs, organitzat per la revista Cuina i Catalunya Ràdio, està patrocinat pel Grup Ametller Origen, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, cervesa Estrella Damm i, amb la col·laboració del Fòrum Gastronòmic de Girona, Mas Uniformes i la Federació Catalana d’IGP i DOP.
El guanyador es donarà a conèixer el diumenge 19 de novembre en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona, on es proclamarà el Plat Favorit 2017.
