el cargol

Magazín del Penedès

Societat

El restaurant El Racó de la Calma de Vilafranca participa en el concurs "El Plat favorit dels catalans" amb un Bombó de Gall negre del Penedès

El restaurant El Racó de la Calma de Vilafranca del Penedès participa en la darrera edició del concurs El plat favorit dels catalans que convoca la revista Cuina per triar el plat favorit dels catalans d’entre 22 propostes preparades per restaurants en representació de les 22 indicacions geogràfiques o denominacions d’origen protegides de Catalunya. Pel que fa al Gall negre del Penedès, la revista Cuina proposa un plat elaborat pel xef Xavier Arnan, el Bombó de Gall negre del Penedès, amb centre de pruna, aroma d’espígol i pinyons garapinyats, que ahir a la tarda es va presentar a Cal Figarot.

Arnan es va mostrar il·lusionat i agraït per l’oferiment: “estem agraïts per l’oportunitat de presentar aquest plat. Defensarem el Penedès i l’IGP del Gall negre del Penedès”. Arnan  va explicar que aquest plat ja l’ha elaborat per a la Mostra d’aviram de la Fira del Gall, buscant “el sabor del rostit de l’àvia, amb una presentació contemporània”.

El concurs El Plat favorit dels catalans 2017 engegarà el proper 16 d’octubre amb la publicació de les 22 receptes al web http://somgastronomia.cuina.cat. Els usuaris podran votar les receptes que més els agradin, fins al 23 d’octubre, quan es presentaran els 8 plats que passaran a la fase següent. El dia 3 de novembre es definiran els dos plats finalistes i el 19 de novembre es coneixerà el guanyador, en un acte al fòrum gastronòmic de Girona. La regidora de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca, M. Dolors Rius, va acompanyar el xef vilafranquí en la presentació de la campanya, donant suport “a un producte autòcton, el Gall negre del Penedès, que ens sentim molt nostre, i al que cada any li dediquem una fira, la Fira del Gall, on presentem plats fets amb aviram de gran qualitat”.

El criador de Gall negre del Penedès Enric Ferré va assenyalar la qualitat de la carn d’aquesta raça d’aviram, i el president dels Castellers de Vilafranca, Joan Badell, va explicar que cedien la seu per la presentació de la candidatura al concurs i oferien a Arnan el seu suport a través de les xarxes socials.

El concurs El plat favorit dels catalans 2017 està patrocinat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i cerveses Damm. Compta amb el suport d’Ametller Origen i amb col·laboració del Fòrum Gastronòmic de Girona, Mas Uniformes i la Federació Catalana d’IGP i DOP.

0
0
0
s2smodern

Cicle de sopars a la fresca i música en viu a La Taba de Vilobí
Cicle de sopars a la fresca i música en viu a La Taba de Vilobí

Vilobí del Penedès oferirà un cicle de 3 concerts amb sopar a la fresca al restaurant La Taba. L’oferta constarà d’una proposta gastronòmica i cultural, propera i familiar amb una fusió de [ ... ]

Llegir més
S'obren les inscripcions pel segon club de lectura de la biblioteca de Sant Sadurní
S'obren les inscripcions pel segon club de lectura de la biblioteca de Sant Sadurní

La Biblioteca Municipal Ramon Bosch de Noya oferirà a partir del mes de setembre el segon club de lectura de novel·la. Les trobades es faran habitualment el segon divendres de cada mes de 17h a 1 [ ... ]

Llegir més
Manu Guix actuarà divendres a la Múnia
Manu Guix actuarà divendres a la Múnia

Aquest divendres 13 de juliol la gira Després de tot de Manu Guix arriba a la Múnia. La gira promocional de l’últim disc de Manu Guix farà parada al municipi a les 11h a la plaça Nova d [ ... ]

Llegir més
Entra en servei el nou aparcament urbanitzat de davant de l’escola Circell de Moja
Entra en servei el nou aparcament urbanitzat de davant de l’escola Circell de Moja

La setmana passada va entrar en funcionament el nou aparcament urbanitzat situat davant de l’escola Circell de Moja. Els treballs permeten disposar de 105 places en una zona que inclou senyalitzac [ ... ]

Llegir més
Avinyonet i Sant Llorenç d'Hortons acolliran un taller de 'Cuina sense pares' cadascun
Avinyonet i Sant Llorenç d'Hortons acolliran un taller de 'Cuina sense pares' cadascun

La Diputació de Barcelona organitza tallers de Cuina sense pares per tal que joves a partir de 14 anys s’acostin al món culinari a través de receptes saludable si fàcils de dur a terme. Aquest [ ... ]

Llegir més
El cantant sadurninenc “El Chele” presentarà nou disc a Barcelona
El cantant sadurninenc “El Chele” presentarà nou disc a Barcelona

El cantant de rumba catalana sadurninenc Josep Fajardo "El Chele" presentarà aquest diumenge a Barcelona el seu tercer disc, Trasnochador. L'acte serà al centre cultural La Teixonera a les 12h.

Llegir més

El Cargol 999-1000

Penedès Guia

Cellers de la DO Penedès

El Santoral de la setmana

Dijous dia 2
Eusebi, Pere-Julià, Teodora

Divendres dia 3
Gustau, Lídia, Cira

Dissabte dia 4
Joan-Maria, Perpètua

Diumenge dia 5
M.D. de les Neus, Osvald, Afra

Dilluns dia 6
Just, Pastor, Hormisdes

Dimarts dia 7
Sixt II, Gaietà, Albert

Dimecres dia 8
Domènec, Ciríac

Dijous dia 9
Domicià, Romà, Esteve

Divendres dia 10
Llorenç, Deodat, Astèria

Dissabte dia 11
Clara, Tiburci, Susanna

Diumenge dia 12
Herculà, Hilària

Dilluns dia 13
Poncià, Hipòlit, Cassià, Aurora

Dimarts dia 14
Maximilià-Maria, Eusebi, Anastàsia

Dimecres dia 15
Assumpció de la Mare de Déu

Dijous dia 16
Esteve d’Hongria, Roc, Serena

Divendres dia 17
Jacint, Beatriu, Eusebi

Dissabte dia 18
Agapit, Helena

Diumenge dia 19
Magí, Lluís d’Anjou

Dilluns dia 20
Bernat, Cristòfor, Samuel

Dimarts dia 21
Pius, Privat, Ciríaca

Dimecres dia 22
Timoteu

Dijous dia 23
Rosa de Lima, Felip Benici

El santoral de l'any>