LA DO PENEDÈS, A DEBAT

    La Denominació d’Origen Penedès està immersa en un nou Pla Estratègic amb la vista posada al 2030. Són moltes les qüestions que s’hi plantegen. El debat és obert a tots els agents que en formen part: elaboradors, embotelladors, cooperatives, viticultors i Administració (INCAVI).

    Els reptes són evidents en aquest temps amb una crisi eterna de preus del raïm i l’estancament o davallada de les vendes de vi a la restauració i botigues especialitzades. Vivim una situació complicada, raó de més per debatre el futur entre tots. Per als viticultors, la DO s’associa amb exigències qualitatives cada dia més importants i que no es tradueixen en un increment del valor i del preu del raïm emparat per la DO Penedès. El raïm de la màxima qualitat ha de situar-se per sobre de l’euro per quilo. Actualment, el raïm més seleccionat i ecològic, no de passa dels 80 cèntims, encara lluny de les cotitzacions del raïm negre a finals dels noranta.

    La línia qualitativa i de prestigi de la DO sembla que disposi d’un ampli consens dins del Consell Regulador. S’està parlant de si les vinyes cal que tinguin o no una inscripció única, quines normes han de regir, en cas de continuar, els escumosos de la DO Penedès, actualment sota el nom genèric de “Clàssic Penedès”.

    També hi ha la inquietud d’incorporar els anomenats vins naturals, o de baixa intervenció vitícola i enològica, per tal que disposin d’una normativa específica per aquest tipus de vins, actualment amb tendència a créixer.

    Un altre tema que hi ha sobre la taula és el tracte que cal donar a les varietats. Actualment tenim el xarel·lo com a bandera de la DO Penedès per a vins blancs. Es parla de com cal actuar amb les altres varietats blanques i negres, autòctones i recuperades.

    De ben segur que hi haurà polèmica respecte de les anomenades varietats híbrides vitis-vinifera amb d’altres gèneres de ceps actualment no autoritzades en l’àmbit de la Unió Europea.

    També s’està plantejant si la DO Penedès ha de ser o no totalment d’agricultura ecològica. Actualment, una part significativa del vi ja es comercialitza sota el segell del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). El tema de si la DO Penedès ha d’esdevenir ara DO Qualificada, com el Priorat i la Rioja, és un altre dels temes a aclarir.

    A la zona vitícola del Penedès hi conviuen la DO Penedès, la DO Cava i la DO Catalunya. Cal implementar un protocol de relació amb aquestes DO amb qui compartim territori, i amb totes les altres, així com amb els vins elaborats aquí però al marge de les DO.

    També caldria definir les relacions amb l’INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) i amb d’altres administracions, i posar en marxa un protocol d’actuació a la DO Penedès i/o a d’altres DO. Amb totes aquestes qüestions a debat, tenim feina a fer per consolidar un model de prestigi i valor afegit.

    0
    0
    0
    s2smodern


    Subscriu-te al nostre butlletí i rebràs totes les notícies del dia en un sol correu !

    S’amplia els ajuts per a llibres i material escolar de Sant Martí Sarroca
    S’amplia els ajuts per a llibres i material escolar de Sant Martí Sarroca

    En el Ple ordinari de Sant Martí Sarroca corresponent al mes de juliol, en el qual tots els punts van ser aprovats per unanimitat, el tema més destacat va ser la modificació de les bases per a la [ ... ]

    Llegir més
    Subirats acull un camp de treball internacional
    Subirats acull un camp de treball internacional

    Del 19 de juliol al 2 d’agost 2021 s’està desenvolupant el Camp de Treball de Joventut de la Generalitat a Subirats. Hi participen onze persones, la meitat de procedència internacional (Franç [ ... ]

    Llegir més
    Tanca la zona de picnic de l’Espai Muntanya de Sant Jaume
    Tanca la zona de picnic de l’Espai Muntanya de Sant Jaume

    Amb motiu de les noves mesures dictades pel Govern de la Generalitat per frenar la propagació de la Covid-19 que prohibeixen, entre d’altres, el consum de menjar i begudes en espais públics habi [ ... ]

    Llegir més

    El Cargol 1.155-1.156

    Penedès Guia

    Conte Sant Jordi El Cargol 2020

    Cellers de la DO Penedès

    El Santoral de la setmana

    Dijous dia 5
    M.D. de les Neus, Osvald, Afra

    Divendres dia 6
    Just, Pastor, Hormisdes

    Dissabte dia 7
    Sixt II, Gaietà, Albert

    Diumenge dia 8
    Domènec, Ciríac

    Dilluns dia 9
    Domicià, Romà, Esteve

    Dimarts dia 10
    Llorenç, Deodat, Astèria

    Dimecres dia 11
    Clara, Tiburci, Susanna

    Dijous dia 12
    Herculà, Hilària

    Divendres dia 13
    Poncià, Hipòlit, Cassià, Aurora

    Dissabte dia 14
    Maximilià-Maria, Eusebi, Anastàsia

    Diumenge dia 15
    Assumpció de la Mare de Déu

    Dilluns dia 16
    Esteve d’Hongria, Roc, Serena

    Dimarts dia 17
    Jacint, Beatriu, Eusebi

    Dimecres dia 18
    Agapit, Helena

    Dijous dia 19
    Magí, Lluís d’Anjou

    Divendres dia 20
    Bernat, Cristòfor, Samuel

    Dissabte dia 21
    Pius, Privat, Ciríaca

    Diumenge dia 22
    Timoteu

    Dilluns dia 23
    Rosa de Lima, Felip Benici

    Dimarts dia 24
    Bartomeu, Enília, Àurea

    Dimecres dia 25
    Lluís, Josep de Calassanç, Genís, Patrícia

    Subscriu-te al nostres butlletí i rebràs totes les notícies del dia en un sol correu o si ho prefereix un correu setmanal amb totes les notícies.

    REDACCIÓ 

      93 890 00 11 (Ext.01)
    Olga Aibar
    (Redactora en cap)
     
    redaccio@ elcargol.com
    Lorena del Amor
    (Redactora) 
     penedes
    @ elcargol.com

    GESTIÓ COMERCIAL 

     93 890 00 11 (Ext. 02)
    Montse Calzado:

     692 189 896  comercial@ elcargol.com
    Xavier Vallès:
     675 649 413  xavier@ elcargol.com

    DISSENY I MAQUETACIÓ 

     93 890 00 11 (Ext. 03)
    Abdelghafour Eddalai
     93 890 00 11 (Ext. 05)
     publicitat
    @ elcargol.com
     elcargol@ elcargol.com