Dimecres a l’auditori de Vinseum, l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) va presentar les millores que s’han incorporat als seus laboratoris i que, a partir d’ara, oferiran un millor servei a tots els agents del sector vitivinícola.
La directora de l’INCAVI, Alba Balcells, va anunciar que el govern ha invertit un milió d’euros “per dotar al conjunt del sector d'una eina estratègica de servei públic per millorar la seva competitivitat”.
La inversió realitzada s'ha traduït en la millora tant de les infraestructures analítiques, que suposa per exemple doblar el volum de tasques assumibles, així com les infraestructures tecnològiques, destinades a millorar els processos i l'experiència d'usuari dels professionals i cellers del sector en la seva relació amb l'INCAVI LAB. Les noves infraestructures també permetran quintuplicar la producció de llevats autòctons, un element clau pel procés de producció vinícola gràcies al qual es facilita la identitat del terrer.
La voluntat de l'INCAVI, en paraules d'Alba Balcells, és “no quedar-nos aquí. Seguirem treballant per la millora continuada per tal de reforçar el compromís de l'Institut amb cinc conceptes clau: Recerca, Desenvolupament, Innovació, Transferència i Formació”.