Més d’una cinquantena de persones van assistir aquest dijous a la Jornada d’Innovació TIC (JIT) al Consell Comarcal de l’Alt Penedès, a Vilafranca del Penedès, especialitzada en el sector del vi i del cava, durant la qual es va exposar la situació actual de la transformació digital a la nostra societat i a les empreses.

Nadal ha posat en marxa un nou projecte per elaborar el primer escumós a partir de la varietat xarel·lo vermell. Amb l’objectiu que el producte final s’aproximi al màxim al gust del consumidor jove, el celler està buscant  50 joves, d’entre 20 i 40 anys, que els agradi el vi perquè integrin un comitè de tast a través del qual s’escollirà el perfil del nou escumós. Aquest comitè es reunirà un cop cada trimestre i estudiarà l’evolució dels escumosos elaborats a partir de tres microvinificacions amb raïm de  la verema 2016 amb tres punts de maduració diferents. A partir dels resultats analítics i organolèptics, el celler valorarà les diferències que hi ha entre els tres escumosos i com evolucionen aquests paràmetres a mesura que augmenta la criança en ampolla a la profunditat de la cava fundacional.

Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus, que ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial. Aquest vi emparat sota la DO Conca de Barberà ha aconseguit un dels 18 Grans Bacchus d’Or que conformen el palmarès, escollits entre més de 1.700 referències de 21 països.

Amb una gran presència de públic i amb una decoració molt cuidada, l’edició 2017 del CreaTast Penedès a Barcelona va seduir els assistents amb més de 150 referències de vins i la presència de 35 cellers, que van donar a conèixer les noves anyades i les seves darreres novetats en vins tranquils i escumosos. L’acte, organitzat per la DO Penedès, s’adreçava a professionals del món de la restauració, l’hostaleria, les botigues especialitzades i la premsa del sector.

Pacs del Penedès ha presentat una nova rotonda decorada amb elements propis de La Carretera del Vi. Es troba a la carretera BP-2121, en el trencall que dóna accés al municipi. D’aquesta manera, es converteix en el segon municipi, dels set per on passa La Carretera del Vi, en lluir una rotonda embellida amb elements de la wine road.  En els propers mesos, altres rotondes del traçat de La Carretera del Vi també lluiran elements de la wine road.