el cargol

Magazín del Penedès

Vins i Caves

La Vinoteca Torres inicia una nova etapa enogastronòmica de la mà de Mercès

La Vinoteca Torres, el restaurant que la família Torres té des del 2008 al cor de Barcelona, en ple Passeig de Gràcia, emprèn una nova etapa gràcies a l’aliança amb el reconegut segell gastronòmic de Mercès. La firma barcelonina de Mercè Solernou aporta el seu expertise mitjançant el xef Carlos Londres, que ha ideat una carta contemporània d'origen mediterrani amb vincles al Penedès i a altres cultures, d'acord amb els principis de qualitat i excel·lència pels que es regeixen Torres i Mercès. 

Les propostes culinàries, curosament elaborades a partir d'una excel·lent matèria primera i productes de temporada, estan pensades perquè harmonitzin amb els millors vins. Perquè sobretot La Vinoteca Torres és el lloc on cuina i vi busquen aconseguir la simbiosi perfecta. Es tracta d'oferir als comensals una experiència enogastronòmica completa. Una autèntica vinoteca en el sentit més literal del terme que es postula com un gran aparador del vi, gràcies a una carta que compta amb un centenar d'etiquetes de tot el món i que s'anirà ampliant a poc a poc amb noves incorporacions. En paraules de Miguel A. Torres, president de Bodegas Torres, “Volem que els comensals recordin aquesta nova Vinoteca Torres com un lloc simpàtic i acollidor, que destaca per l'excel·lència de la seva gastronomia i la bona harmonia amb els vins”. 

En aquest establiment estan disponibles a copes o en ampolla totes les referències dels Cellers Torres, començant per l'Antologia Miguel Torres: vins singulars procedents de les seves millors finques a Catalunya. També les referències d'altres prestigiosos cellers internacionals, com Marquès de Riscal, Abadía Retuerta, Bouchard Père & Fils, Lanson o les que formen part de les Primum Familiae Vini (PFV), una associació que reuneix 11 de les famílies vitivinícoles centenàries més reputades del món: Vega Sicilia, Egon Müller-Scharzhof, Symington, Pol Roger, Perrin, Joseph Drouhin, Tenuta San Guido, Hugel, Marchesi Antinori i Mouton Rothschild, a més de la família Torres. 

La nova etapa de La Vinoteca Torres passa també per una posada a punt del seu interiorisme, elegant i modern. Després d'una entrada amb un 'corner-shop' de vins i espirituosos, es troba una sala apta per a 44 comensals amb taules i cadires altes. La decoració remet a la terra, a la vinya, i també al llegat de la família Torres, amb fotografies històriques del celler fundat el 1870. L'obra “Estructures”, quatre quadres signats per Waltraud Maczassek, artista alemanya i esposa de Miguel A. Torres, decora el local. 

Al fons, la sala Don Jaime, anomenat així en honor al fundador de Cellers Torres, amb capacitat per a 16 persones pot fer de reservat; es tracta d'un espai refinat, ideal per gaudir còmoda i tranquil·lament de les creacions culinàries de l'establiment. Completa La Vinoteca Torres una terrassa amb capacitat per a 40 comensals, única a tot el Passeig de Gràcia pel seu elegant mobiliari i posada en escena amb unes estovalles de fil fi, llums a cada taula i una abundant vegetació. Un oasi en ple cor de la ciutat on gaudir del vi i la gastronomia en qualsevol moment, ja que el restaurant obre les portes de dilluns a diumenge, de 12 del migdia a 1 de la matinada. "Els detalls estan cuidats per estar a l'altura del lloc on ens trobem, el Passeig de Gràcia. Oferim una gastronomia relaxada, molt honesta i en la qual destaquen les verdures, gran tendència culinària actual”, explica Mercè Solernou.

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar

0
0
0
s2sdefault
Actuació reeixida dels Falcons de Vilafranca a Sant Pol de Mar malgrat la pluja
Actuació reeixida dels Falcons de Vilafranca a Sant Pol de Mar malgrat la pluja

Els Falcons de Vilafranca es van desplaçar diumenge passat a la població maresmenca de Sant Pol de Mar per participar a la seva Festa Major. Tot i les males condicions meteorològiques que van fer [ ... ]

Llegir més
Taller d’acordió diatònic i de gralla a l'Escola de Música de Sant Sadurní
Taller d’acordió diatònic i de gralla a l'Escola de Música de Sant Sadurní

Durant el curs 2017-2018 començarà un curs d'introducció a l'acordió diatònic l'Escola Municipal de Música de Sant Sadurní, que anirà a càrrec de Vanessa Carreras. Aquest se sumarà al cu [ ... ]

Llegir més
Taller de memòria “Teixir” per a persones majors de 65 anys
Taller de memòria “Teixir” per a persones majors de 65 anys

L’artista Anna Llimós Vidal dirigirà aquest dimarts, de 10 a 12h, el taller de memòria que va lligat a l’exposició de la seva obra “L’espai dins l’objecte”, que es podrà visitar a l [ ... ]

Llegir més
La Diputació signa un crèdit amb l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès per més de 2,32 milions d'eu...
La Diputació signa un crèdit amb l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès per més de 2,32 milions d'euros

La presidenta de la Diputació de Barcelona, Mercè Conesa, ha signat aquest migdia un crèdit amb l’alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull, per valor de 2.325.000 euros, dels quals 101.8 [ ... ]

Llegir més
Vilafranca acollirà avui un debat sobre el Pla Territorial del Penedès

Catalunya en Comú al Penedès organitza aquesta tarda a Vilafranca una sessió de debat al voltant del Pla Territorial del Penedès (PTP), emmarcada en una sèrie d’actes similars que està portant [ ... ]

Llegir més
Un centenar de persones van ballar Swing durant el Vijazz
Un centenar de persones van ballar Swing durant el Vijazz

El concert i la ballada realitzada per Jazz Club Vilafranca i Swing Vilafranca a l’espai Food&Jazz de la  Rambla de St. Francesc, el passat dissabte 8 de juliol dins del marc dels concerts i  [ ... ]

Llegir més

El Cargol 947-948

Penedès Guia

Cellers de la DO Penedès

El Santoral de la setmana

Dijous dia 27
Mònica
Divendres dia 28
Agustí, Julià, Hermes
Dissabte dia 29
Sabina, Adelf
Diumenge dia 30
Fèñix, Fiacre
Dilluns dia 31
Ramon Nonat, Nicodem, Arístides
Dimarts dia 1
Lliceri, Gil, Anna
Dimecres dia 2
Antolí, Ingrid, Raquel

El santoral de l'any>