el cargol

Magazín del Penedès

Vins i Caves

La Vinoteca Torres inicia una nova etapa enogastronòmica de la mà de Mercès

La Vinoteca Torres, el restaurant que la família Torres té des del 2008 al cor de Barcelona, en ple Passeig de Gràcia, emprèn una nova etapa gràcies a l’aliança amb el reconegut segell gastronòmic de Mercès. La firma barcelonina de Mercè Solernou aporta el seu expertise mitjançant el xef Carlos Londres, que ha ideat una carta contemporània d'origen mediterrani amb vincles al Penedès i a altres cultures, d'acord amb els principis de qualitat i excel·lència pels que es regeixen Torres i Mercès. 

Les propostes culinàries, curosament elaborades a partir d'una excel·lent matèria primera i productes de temporada, estan pensades perquè harmonitzin amb els millors vins. Perquè sobretot La Vinoteca Torres és el lloc on cuina i vi busquen aconseguir la simbiosi perfecta. Es tracta d'oferir als comensals una experiència enogastronòmica completa. Una autèntica vinoteca en el sentit més literal del terme que es postula com un gran aparador del vi, gràcies a una carta que compta amb un centenar d'etiquetes de tot el món i que s'anirà ampliant a poc a poc amb noves incorporacions. En paraules de Miguel A. Torres, president de Bodegas Torres, “Volem que els comensals recordin aquesta nova Vinoteca Torres com un lloc simpàtic i acollidor, que destaca per l'excel·lència de la seva gastronomia i la bona harmonia amb els vins”. 

En aquest establiment estan disponibles a copes o en ampolla totes les referències dels Cellers Torres, començant per l'Antologia Miguel Torres: vins singulars procedents de les seves millors finques a Catalunya. També les referències d'altres prestigiosos cellers internacionals, com Marquès de Riscal, Abadía Retuerta, Bouchard Père & Fils, Lanson o les que formen part de les Primum Familiae Vini (PFV), una associació que reuneix 11 de les famílies vitivinícoles centenàries més reputades del món: Vega Sicilia, Egon Müller-Scharzhof, Symington, Pol Roger, Perrin, Joseph Drouhin, Tenuta San Guido, Hugel, Marchesi Antinori i Mouton Rothschild, a més de la família Torres. 

La nova etapa de La Vinoteca Torres passa també per una posada a punt del seu interiorisme, elegant i modern. Després d'una entrada amb un 'corner-shop' de vins i espirituosos, es troba una sala apta per a 44 comensals amb taules i cadires altes. La decoració remet a la terra, a la vinya, i també al llegat de la família Torres, amb fotografies històriques del celler fundat el 1870. L'obra “Estructures”, quatre quadres signats per Waltraud Maczassek, artista alemanya i esposa de Miguel A. Torres, decora el local. 

Al fons, la sala Don Jaime, anomenat així en honor al fundador de Cellers Torres, amb capacitat per a 16 persones pot fer de reservat; es tracta d'un espai refinat, ideal per gaudir còmoda i tranquil·lament de les creacions culinàries de l'establiment. Completa La Vinoteca Torres una terrassa amb capacitat per a 40 comensals, única a tot el Passeig de Gràcia pel seu elegant mobiliari i posada en escena amb unes estovalles de fil fi, llums a cada taula i una abundant vegetació. Un oasi en ple cor de la ciutat on gaudir del vi i la gastronomia en qualsevol moment, ja que el restaurant obre les portes de dilluns a diumenge, de 12 del migdia a 1 de la matinada. "Els detalls estan cuidats per estar a l'altura del lloc on ens trobem, el Passeig de Gràcia. Oferim una gastronomia relaxada, molt honesta i en la qual destaquen les verdures, gran tendència culinària actual”, explica Mercè Solernou.

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar

El Castell de Subirats acollirà un taller de música medieval durant l'abril
El Castell de Subirats acollirà un taller de música medieval durant l'abril

En el marc de la celebració dels 1.100 anys del Castell de Subirats, l’Ajuntament de Subirats ha organitzat un taller gratuït de música medieval titulat “Coneix i gaudeix... la música mediev [ ... ]

Llegir més
Conferència sobre alimentació i càncer colorectal, a Vilafranca del Penedès
Conferència sobre alimentació i càncer colorectal, a Vilafranca del Penedès

La junta local de l’Associació Espanyola Contra el Càncer (AECC) de Vilafranca ha organitzat una conferència divulgativa titulada Alimentació i càncer colorectal: com protegir-nos des de dins [ ... ]

Llegir més
Can Pepitu’s acollirà aquest diumenge una gran calçotada amenitzada per dj’s de Màxima FM
Can Pepitu’s acollirà aquest diumenge una gran calçotada amenitzada per dj’s de Màxima FM

El restaurant Can Pepitu’s, ubicat a l’Avinguda Verge de Montserrat, 15 del polígon industrial de Sant Pere Molanta, i Màxima FM organitzen per aquest diumenge una gran calçotada.Cada any l [ ... ]

Llegir més
Els Bordegassos de l’Alt Penedès tornen a guanyar el JOVERD
Els Bordegassos de l’Alt Penedès tornen a guanyar el JOVERD

Els Bordegassos de l’Alt Penedès van tornar a guanyar la vuitena edició del JOVERD, un certamen adreçat a centres de secundària, que es va celebrar el passat dissabte a Cal Figarot i en el qua [ ... ]

Llegir més

El Cargol 928

Penedès Guia

Cellers de la DO Penedès

El Santoral de la setmana

Dijous dia 23
Josep Oriol, Toribi
Divendres dia 24
Agapit, Simó, Catarina de Suècia
Dissabte dia 25
Encarnació, Ireneu, Humbert
Diumenge dia 26
Brauli, Màxima
Dilluns dia 27
Alexandre, Rupert, Lídia
Dimarts dia 28
Guntram, Sixt, Doroteu
Dimecres dia 29
Ciril, Eustaci, Beatriu

El santoral de l'any>