el cargol

Magazín del Penedès

Vins i Caves

Els Caves Premium s'obren pas al mercat amb un increment de les vendes del 30%

Més de 300 professionals de la restauració, botigues especialitzades, sommeliers, bloggers i mitjans de comunicació es van reunir aquest dilluns 26 de juny a l’Hotel Melià Barcelona Sarrià per presentar les novetats i ampliar els coneixements sobre els Caves Reserva i Gran Reserva. El Saló Cava Premium, que va organitzar el Consell Regulador del Cava per segona vegada a la capital comtal, va ser inaugurat pel president del Consell Regulador del Cava, Pere Bonet, que va afirmar que els Caves Premium estan tenint molt bona acollida entre els consumidors, ja que “estan creixent en la distribució tradicional amb un increment del 30%, 1,2 milions d'ampolles més que en la mateixa data de l'any anterior”.

A més, va parlar del valor afegit que els Caves Premium aporten al sector “que va des de la vinya, que ha sofert un progrés extraordinari en els últims anys, fins al màrqueting, sense el qual el Cava Premium no tindria futur”. 

També va destacar la importància que té per al sector celebrar aquest Saló a Barcelona i l’àrea metropolitana perquè és “la zona més important pel Cava en el seu conjunt però particularment pels Premium, que es caracteritzen per la seva gran excel·lència”. 

El Saló del Cava Premium va tancar amb un showroom de 45 empreses elaboradores de Caves Premium que van mostrar les seves millors referències. Els visitants van tenir l’oportunitat de degustar més de 1.200 ampolles de Caves Reserva i Gran Reserva i harmonitzar-lo amb un còctel dissenyat per a l’ocasió.

A continuació, va tenir lloc la ponència ‘Les Harmonies del Cava’, impartida per Guillermo Cruz, sommelier de Mugaritz i guanyador de la primera edició del concurs ‘Millor Sommelier d'Espanya a Cava’, que va definir els Caves Premium com un producte que “va més enllà, són caves singulars que busquen una complexitat per aconseguir una qualitat extraordinària i ser capaços de competir amb altres espumosos del món”. A més, va valorar molt positivament les combinacions possibles dels Caves Premium amb l'alta gastronomia d'un restaurant com Mugaritz.

El sommelier de Mugaritz va convidar al públic assistent a participar en un tast a cegues, on van tenir ocasió de provar un mateix cava amb el mateix degolli, però amb quatre dosificacions de licor diferents i conèixer les diferències d’un producte i un altre gràcies al ‘desoge’.

El Saló del Cava Premium va tancar amb un showroom de 45 empreses elaboradores de Caves Premium que van mostrat les seves millors referències. Els visitants van tenir l’oportunitat de degustar més de 1.200 ampolles de Caves Reserva i Gran Reserva i harmonitzar-lo amb un còctel dissenyat per a l’esdeveniment.

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar

0
0
0
s2sdefault
Actuació reeixida dels Falcons de Vilafranca a Sant Pol de Mar malgrat la pluja
Actuació reeixida dels Falcons de Vilafranca a Sant Pol de Mar malgrat la pluja

Els Falcons de Vilafranca es van desplaçar diumenge passat a la població maresmenca de Sant Pol de Mar per participar a la seva Festa Major. Tot i les males condicions meteorològiques que van fer [ ... ]

Llegir més
Taller d’acordió diatònic i de gralla a l'Escola de Música de Sant Sadurní
Taller d’acordió diatònic i de gralla a l'Escola de Música de Sant Sadurní

Durant el curs 2017-2018 començarà un curs d'introducció a l'acordió diatònic l'Escola Municipal de Música de Sant Sadurní, que anirà a càrrec de Vanessa Carreras. Aquest se sumarà al cu [ ... ]

Llegir més
Taller de memòria “Teixir” per a persones majors de 65 anys
Taller de memòria “Teixir” per a persones majors de 65 anys

L’artista Anna Llimós Vidal dirigirà aquest dimarts, de 10 a 12h, el taller de memòria que va lligat a l’exposició de la seva obra “L’espai dins l’objecte”, que es podrà visitar a l [ ... ]

Llegir més
La Diputació signa un crèdit amb l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès per més de 2,32 milions d'eu...
La Diputació signa un crèdit amb l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès per més de 2,32 milions d'euros

La presidenta de la Diputació de Barcelona, Mercè Conesa, ha signat aquest migdia un crèdit amb l’alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull, per valor de 2.325.000 euros, dels quals 101.8 [ ... ]

Llegir més
Vilafranca acollirà avui un debat sobre el Pla Territorial del Penedès

Catalunya en Comú al Penedès organitza aquesta tarda a Vilafranca una sessió de debat al voltant del Pla Territorial del Penedès (PTP), emmarcada en una sèrie d’actes similars que està portant [ ... ]

Llegir més
Un centenar de persones van ballar Swing durant el Vijazz
Un centenar de persones van ballar Swing durant el Vijazz

El concert i la ballada realitzada per Jazz Club Vilafranca i Swing Vilafranca a l’espai Food&Jazz de la  Rambla de St. Francesc, el passat dissabte 8 de juliol dins del marc dels concerts i  [ ... ]

Llegir més

El Cargol 946

Penedès Guia

Cellers de la DO Penedès

El Santoral de la setmana

Dijous dia 27
Mònica
Divendres dia 28
Agustí, Julià, Hermes
Dissabte dia 29
Sabina, Adelf
Diumenge dia 30
Fèñix, Fiacre
Dilluns dia 31
Ramon Nonat, Nicodem, Arístides
Dimarts dia 1
Lliceri, Gil, Anna
Dimecres dia 2
Antolí, Ingrid, Raquel

El santoral de l'any>