El saló de sessions de l’Ajuntament de Vilafranca va acollir ahir una trobada amb una vintena de representants del sector de la restauració local, en una reunió convocada pel Servei de Turisme amb l’objectiu de reforçar la col·laboració entre el teixit empresarial i l’administració local.
Durant la trobada es van abordar tres punts clau:
- Impuls d’una proposta gastronòmica en el marc del Most Festival: El Servei de Turisme va presentar una iniciativa per aprofitar la celebració del Most Festivalcom a eina de desestacionalització de la restauració i de promoció del Gall del Penedès amb IGP.
La proposta consisteix en la creació d’una tapa o plat amb aquest producte local, acompanyat de vi o escumós del Penedès, que cada establiment podrà adaptar segons la seva línia gastronòmica. Dos representants de la IGP Gall del Penedès van participar a la reunió per explicar les qualitats del producte i destacar-ne la disponibilitat al llarg de tot l’any.
- Reforç del gremi d’hostaleria de l’Alt Penedès: Amb la intervenció de Daniel Brasé, secretari general de la FIHRT (Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme), es va posar sobre la taula la importància que el sector estigui organitzat per augmentar la seva representativitat i capacitat d’incidència davant altres actors institucionals i econòmics.
- Creació d’un espai estable de participació: Es va proposar establir un òrgan de treball conjunt entre el sector de la restauració i el Servei de Turisme, amb la intenció de celebrar dues o tres reunions anuals per impulsar accions coordinades i cercar sinergies en l’àmbit del turisme i la gastronomia local.
A més, la presència del tinent d’alcalde Ramon Zaballa va permetre tractar temes relacionats amb la seguretat, la convivència i la governació que afecten el sector, com ara la gestió de terrasses, els horaris o incidències de seguretat. El regidor va posar sobre la taula la possibilitat d’organitzar una sessió informativa específica per aprofundir en aquestes qüestions.
