El Penedès tornarà a ser protagonista al Fòrum Gastronòmic de Barcelona 2025, que se celebra del 3 al 5 de novembre al recinte firal de Montjuïc. La comarca hi té una doble representació destacada: d’una banda, amb la participació de la DO Penedès, que presenta la seva primera verema 100% ecològica, i de l’altra, amb la candidatura de Ca L’Estevet (Ordal) als Premis Innoforum gràcies als seus novedosos peus de porc farcits.
Aquests reconeixements, impulsats per la Diputació de Barcelona, volen posar en valor la innovació i la sostenibilitat dins el sector agroalimentari. Els peus de porc de Ca L’Estevet competeixen amb dues propostes més de les comarques de Barcelona (la Hansifarra d’El Soler de N’Hug i el cava El Fresc d’Artium) en uns guardons que premien l’originalitat i el talent artesà. El producte penedesenc destaca per la seva elaboració artesanal i la seva versió desossada i llesta per servir, un exemple de tradició adaptada als nous temps.
En paral·lel, la DO Penedès celebra al fòrum la seva fita històrica: ser la primera denominació d’origen del món 100% ecològica. Amb un estand propi on participen més de 20 cellers, la DO presenta al sector professional els vins de la verema 2025 i ofereix un tast dirigit per Xavier Barba, soci d’Entrevins i promotor de diversos festivals de vi. La ponència “DO Penedès, la primera DO del món 100% ecològica” servirà per compartir el camí recorregut pel territori cap a un model vitivinícola "sostenible i exemplar".
El Fòrum Gastronòmic de Barcelona és un dels principals punts de trobada del sector de la restauració, l’hostaleria i l’alimentació. Enguany, sota el paraigua de la Xarxa Productes de la Terra, 29 empreses exposen productes innovadors que posen en valor el patrimoni gastronòmic de les comarques de Barcelona, amb "el Penedès com a referent de qualitat, tradició i evolució".
