
I tu, ja cuides la teva microbiota? Una microbiota intestinal rica i variada t'ajuda a prevenir determinades malalties i a mantenir una bona salut; per això, cal seguir una dieta variada i saludable, consumint, especialment, aliments d'origen vegetal, com les fruites i les hortalisses, els llegums, la fruita seca, els cereals integrals, l'oli d'oliva, les llavors i les espècies.
Coincidint que es troben en plena temporada, et volem parlar dels pèsols. Sabies que tot i que sovint es confonen amb verdures, perquè es consumeixen frescos, els pèsols formen part de la família de les lleguminoses com les llenties, els cigrons o les mongetes blanques? Sí, tal com ho sents. Aquests llegums presenten un gran valor nutricional, tenen moltes propietats saludables i són un dels aliments més complets i bàsics d'una dieta saludable. A més a més, són molt saborosos i una autèntica delícia pel paladar ara que es troben en el seu punt òptim. T'ho expliquem:
Font de proteïna: Aporten una quantitat rellevant de proteïnes d'origen vegetal. Concretament, els pèsols les mateixes proteïnes que un ou (7 g per 100 g en fresc).