L'edifici de l'Enològica de Vilafranca acull aquest matí el XXXè Congrés d’Enologia i el XXXVIè Congrés Internacional del Cava. L’organitzen per primer cop conjuntament l’Associació Catalana d’Enòlegs i el Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya amb la Confraria del Cava. La jornada l'ha obert l'alcalde de Vilafranca, Pere Regull, el president-degà de l'ACE-CEEC, Joan Miguel Canals, el president de la Confraria del Cava, Eduard Santfeliu. També hi era present Salvador Puig, director general de l’INCAVI
En el seu parlament, l’alcalde de Vilafranca, Pere Regull, ha reivindicat la capitalitat de Vilafranca al Penedès des del punt de vista econòmic i de serveis. “El món vitivinícola ens aporta caràcter. No seríem el que som sense la vinya, el vi i el cava”, ha dit Regull, el qual ha recordat que Vilafranca sempre ha volgut assolir l’anhelada escola d’enologia. “Malauradament en un moment donat el projecte va passar de llarg. Ara, d’acord amb la Universitat Rovira i Virgili i a través de la WINEBS i de l’Escola d’Enoturisme, estem portant estudis en la matèria a Vilafranca”, ha recordat. Finalment, Pere Regull ha volgut reconèixer el treball dels enòlegs i enòlogues. “Sense la vostra feina no tindríem el producte excel·lent i reconegut que tenim”, ha afirmat.
Durant tot el matí, i fins a les 17.30h, tindran lloc diverses conferències tècniques sobre diferents aspectes. Després de dinar, es farà un tast sensorial de diferents escumosos del món, dirigit per l'enòleg Lluís Ràfols, el sommelier Jordi Bort, i el prescriptor Ramon Soset, en què es degustaran diferents vins escumosos emblemàtics a nivell internacional que marquen tendències.
La cloenda del congrés, donarà pas al vespre a un acte que reconeix la trajectòria de figures del sector i que tindrà lloc a la Confraria del Cava a Torre Ramona (Subirats). La Nit de l'Enologia d'aquest 2019 es centrarà en cinc reconeixements. Dos a nivell de divulgació i tres a nivell tècnic. Enguany el presentarà la periodista i sommelier Ruth Troyano.
Els premiats d'aquesta edició són:
-Pels 10 anys de la revista digital Vadevi, es farà un reconeixement especial en la figura de la seva directora Margarida Ripoll.
-Mèrit Periodístic; per la tasca de difusió del món de l’enologia, el vi i el seu entorn a Ramon Roset Morera.
-L’enòleg amb el millor expedient acadèmic de grau d’enologia de la URV s’entregarà a Aleix Solergibert Serra.
-Reconeixement especial a una personalitat afi al món Vitivinicola de gran prestigi, concretada en la tasca de recuperació de les varietats autòctones i els seus noms propis a Josep Mª Puiggròs Jové (ex-president i coordinador de la Secció de Viticultura i Enologia d’ICEA)
-El reconeixement a la llarga trajectòria professional serà per a Joan Juvé Santacana.